面团|面点师亲传的五香千层饼做法,外酥里软,真是太好吃了( 二 )
多说几句:
做饼子的面团和油酥,都可以提前做好,面团饧的时间长一点儿,其状态会更好。如果早餐想吃千层饼,晚上把材料都备好,早上起来整形后先煎后烤,很快就可以完成了。
【 面团|面点师亲传的五香千层饼做法,外酥里软,真是太好吃了】如果没有烤箱,平底锅直接煎熟,需要小火长时间煎烙,中间需要盖上锅盖。也可以在锅中加一些油,小火油煎也很好。平底锅煎出来的饼子,跟烤出来的口感有些区别,也挺好吃的。
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