酒肉|俄餐不止酸黄瓜红菜汤大列巴，妥妥的战斗民族气质，各种酒肉豪横
乌拉熊告诉我 ， 俄餐不止酸黄瓜红菜汤大列巴 ， 各种酒肉豪横 ， 妥妥的战斗民族气质
BY小企9999
人们的生长经历 ， 会在身上留下属于自己的印记 ， 口味偏好就是其中之一 。
就我而言 ， 典型的中国胃 。 口味上大体是不喜欢偏甜的感觉；口感上不太喜欢奶腻粘稠；形式上更喜欢中餐的感觉 ， 围坐 ， 分食 ， 享受美食的同时也享受和朋友家人一起 ， 其乐融融的感觉 。
文章图片
老友刘刚是饮食圈的怪咖 ， 他有间开了十多年的“侠客行酒馆” ， 辗转换了好几个地方 ， 最终躲进莲花凌香里的独栋别墅 ， 虽然他一直觉得卖酒才是自己想干的事 ， 但是追捧这家酒馆的却是一群肉食动物 ， 或许叫“酒肉之徒”也合适 。 反正我所知道的 ， 100%觉得他家的肉好吃 ， 完全是冲着肉才摸上门的 ， 一个过路客都没有！
文章图片
去年老刘喝了个姑娘的迷魂汤 ， 兴致勃勃地在华尔道夫酒店那边张罗一间俄罗斯风情的餐馆 ， 名字叫做“乌拉熊” 。 店是开起来了 ， 可是姑娘不知去向啦 。 开过店的人都知道 ， 这事儿跟生猴子差不多 ， 从无到有可费老鼻子劲呢 。 总不能只生不养吧 ， 于是 ， 老刘只好又当爹又当妈 ， 把这趟中俄友谊的河水继续蹚下去 。
文章图片
新餐馆显然倾注了刘刚不少心血 ， 整体感觉跟以往的小酒馆大大不同 ， 从那只威风凛凛的战斗熊 ， 到灯饰 ， 餐具 ， 各方面真挺洋气 ， 颇具俄罗斯风情格调呢 。
文章图片
连卡座的靠背都和别人不一样 ， 特别高 ， 隔出一个个相对独立的半封闭私密空间 ， 客人用餐时基本不会互相干扰 。 厦门疫情影响之前 ， 在这儿约了顿酒 。 本以为吃西餐嘛 ， 几个大老爷们估计吃不饱 ， 计划着先吃一顿再换地方续摊 ， 没想到 ， 老刘安排充分 ， 层出不穷的肉菜和酒 ， 一顿就把大家整撑整迷糊 。
不喝酒吃西餐只能算吃快餐 ， 先整点餐前酒 。
文章图片
卡万奇卡拉半甜红（2016年）， 这款格鲁吉亚出品的葡萄酒曾被前苏联斯大林在莫斯科国宴上宴请到访的毛泽东用过 。
文章图片
开胃菜是昂贵的鱼子酱！这款鱼子酱在我吃过的同类记忆中确实好 ， 腥咸味很淡 ， 入口是黏稠的鲜浓 ， 抿下喉后还有余味 。
文章图片
奥利维耶新年沙拉：蛋黄酱把土豆丁 ， 胡萝卜丁 ， 煮熟的豆子团结在一起 。
文章图片
还是沙拉 ， 这款有个有趣的名字：含羞草沙拉 。 上面好像撒的是蛋皮丝 ， 下面共有好几个层次 ， 我可以肯定女孩子一定会喜欢它！
文章图片
哥萨克骑兵排骨：非常特别 ， 排骨的表面好像还裹着一层肠衣膜 ， 因此表皮的脆感明显 ， 里面的肉汁被封锁着 ， 随着牙齿的咀嚼在口腔里迸发 ， 相当过瘾 。 这是款让四个肉食动物都觉得好吃的排骨 。
推荐阅读
- 菠萝酥|蛋挞皮不止能做蛋挞，加1个菠萝，做好吃的菠萝酥，简单美味
- 营养|西葫芦别再炒了，做成早餐营养翻倍，好处不止10倍，孩子爱吃
- 美食|记住4点，保证做的芝麻球个个空心还酥脆，比卖的好吃10倍不止
- 食材|泥鳅打窝泥鳅钓为何屡禁不止？只因为这种钓法太厉害了
- 马鲜生|首开独立门店 盒马火锅野心不止“到家”
- 贵州|贵州酒品类繁多，好酒不止茅台，当地行家常喝这4款，你喝过吗！
- 志愿者|兰州冬至日：不止“一碗饺子”，还有他们温暖这座城
- 兰州|兰州冬至日：不止“一碗饺子”，还有他们温暖这座城
- 元麻|太上头！让人惊喜的不止广西表哥，还有各种奇奇怪怪的美食！
- 食材|不论做什么菜，弄明白这20个烹饪原理，你的厨艺都会进步不止一点