|不可思议！你喝的啤酒居然也是智商税！
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虽然快立秋了 ， 但是炎热的日子还长着 ， 所以直到十月一之前 ， 其实都是喝啤酒撸串吃小龙虾的时间 。
但你知道吗？其实我们大多数人喝的常见的啤酒 ， 都是智商税！
为什么这么说？
因为 ， 大部分啤酒 ， 尤其是国产啤酒 ， 那并不是啤酒 ， 而是啤水 。
其实啤酒这几年销量不好 。
从2014年开始出现下滑 ， 到2015年大幅度下降了5.1% ， 之后的增速分别为：-0.1%、-0.7%、0.5% 。
也就是负增长 ， 也就是下滑！
排名第一华润雪花撑不住 ， 2018年 ， 一口气关停了十几个厂 。
主要是两个原因 ， 年龄大的人喜欢喝白酒 ， 有钱阶层喜欢喝高档白酒和优质红酒 ， 而年轻人开始喜欢喝调和酒与果酒 ， 啤酒市场下降了 。
第二个原因就是随着大家对品质的追求 ， 进口啤酒攀升 ， 每年差不多以超过50%的速度在增长 。
常见的啤酒价格确实非常便宜 ， 但依然下降 。
因为质量太水了 。
这个水 ， 就是字面的意思！
其实真正的啤酒采用的事精酿艾尔工艺 ， 而我们常见的啤酒大多使用拉格工艺 ， 俗称工业淡啤 ， 这两种工艺其实大家都不需要了解 ， 只要知道我们常见的就是夜市撸串小龙虾时 ， 三五块钱一瓶的那种 ， 越喝越寡淡 ， 没有味道 。
严格来说酿啤酒的主要原料是：麦芽、啤酒花、酵母和水 。
但我们常见的啤酒 ， 那是抠到家了 ， 工艺和发酵时间上做手脚也就算了 ， 原材料上也搞事情 。
因为i要节约成本 ， 他们大量使用大米、玉米做原料 ， 降低麦芽的比例 ， 降低不少成本 。
这种口感非常淡 ， 如同喝水 ， 没有啤酒应有的粘稠感的啤酒 ， 就是我们常见的那种 。
没有啤酒特有的“涩”味 。
很多人有误区 ， 感觉苦味太重的啤酒不好喝 。
其实是错了 。
啤酒的哪个苦味 ， 来源于啤酒花 ， 它主要分布在北半球 ， 我国北方大部分地区都能种植 。
啤酒花是“啤酒的灵魂” ， 有了它才能有啤酒迷人的口感和清爽的香气 ， 还是一种天然“防腐剂” 。
如果啤酒花放的少 ， 啤酒就不能存放半个月 ， 特别容易变酸或腐坏 。 但我们常见的那种啤酒 ， 为了节约成本 ， 就加入糖浆 ， 持续稀释啤酒花加入的比例 。
核心的麦芽和啤酒花不断降低 ， 几乎就剩下水了 。
常见的啤酒的水分 ， 高达90%以上 。 而且那水还不一定卫生 。
夏天的夜市经常见有人一吹一瓶 ， 一晚上干完一箱也没问题 。 大多数时候 ， 并不是那些人真的酒量好 ， 屋内啤酒实在太淡了 。
喝的哪里是啤酒啊 ， 就是凉水和智商税的混合物啊 。
再来看看 ， 这个啤酒的成本结构 。
例如一瓶5元的啤酒：包装费30% ， 也就是1.5元；经营营销成本、运输费、税费合计20% ， 1元；生产人工成本16% ， 是0.8元；麦芽、啤酒花等原材料约占14% ， 是0.7元……
最大的成本是包装费和运输费 ， 而最重要的原材料 ， 反而占比最少 。 5块钱的啤酒 ， 原料只有7毛钱 。
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