大厨|这道豆瓣金针菇蒸豆腐比大厨做的还好吃豆瓣|豆腐

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这道菜是我喜欢的素菜之一，材料也很简单一把金针菇和一块豆腐就能做出好吃的下饭菜。金针菇的做法也是多种多样，蒸、炸、煎、炒、汤都很鲜美。而且它所含的蛋白质及多糖还有降低血压、预防肥胖、糖尿病和动脉硬化的作用。配菜豆腐的营养价值也是非常丰富的，含有多种维生素及矿物质，尤其钙、铁、锌的含量特别丰富。好吃又简单的下饭菜做起来吧！油和豆瓣可以少放点，手抖多了些
By 嫀筱
用料

金针菇
豆腐
豆瓣
姜蒜
小葱
生抽
鸡精

做法步骤

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1、金针菇上蒂。

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2、豆腐切成小块

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3、洗净的金针菇豆腐摆盘，撒上姜蒜沫。

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4、铺上豆瓣后放锅里蒸10-15分钟。

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5、顺便调料汁，鸡精加生抽加水即可。

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6、出锅倒掉多余的水，再倒上料汁和葱花。

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7、最后淋上热油完成。
小贴士1、豆瓣和油可以不用放太多，我的就有点多了。 2、放了豆瓣和生抽可以考虑不加盐或少加一点点盐，本身那两样就有咸味，我的没加所以刚好。
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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