口感|对抗秋老虎，清脆爽口的这菜不能少，每次上桌必光盘，孩子超爱吃
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今天给大家推荐一款 ， 老家人特别爱吃的家常小炒 。 不得不说 ， 第一次看到这道菜 ， 真的觉得它太普通了 ， 普通到让人觉得略微有一些寒酸 。 其实吧 ， 你可能真的不知道这款菜品的独特魅力哟！如果错过了真的蛮可惜的 。
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在老家大家都叫它素炒双丝 ， 说白了就是胡萝卜土豆丝 。 可能在生活中 ， 没有比它更加经济实惠的家常菜了 ， 但是成品鲜艳诱人 ， 口感也是恰到好处 ， 属于解馋下饭的必备美食 。 一道口感绝佳的素炒美食 ， 低调而不普通 ， 好吃更营养 ， 家庭必学哦！
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对抗秋老虎 ， 清脆爽口的这菜不能少 ， 每次上桌必光盘 ， 孩子超爱吃！尤其是那独特的味道 ， 可以说每天吃都不会腻呢！而且在营养方面也是很棒的 ， 不相信的话一定要品尝一下 ， 保证你会非常喜欢的 。
【素炒双丝】
制作配料：土豆1个 胡萝卜1/3根 生抽1勺 米醋1勺 盐半勺 大蒜2个 小葱2颗
制作方法：
1、准备所需要的食材；
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2、土豆去皮切丝 ， 然后放在清水里洗掉表面的淀粉 ， 捞出来沥干水分；
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3、胡萝卜也去皮后切丝、大蒜切片、小葱葱白葱叶分开切；
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4、锅中热油 ， 把葱白、蒜片、胡萝卜丝加进去翻炒出香味；
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5、再把土豆丝也加进去翻炒均匀；
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6、怕粘锅底可以从锅边加点清水进去 ， 加入1勺生抽；
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7、再加1勺米醋 ， 醋一定不能少 ， 能让土豆丝保持清脆的口感 ， 再把盐也加进去 ， 翻炒均匀；
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8、最后出锅之前加入葱叶 ， 翻炒均匀即可出锅；千万不要翻炒过头了 ， 土豆丝炒得太烂了 ， 口感就不好了；
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9、没食欲不知道吃什么 ， 我家这菜一定会有 ， 清脆爽口 ， 炒一盘也就2块钱左右 ， 而且孩子超喜欢吃这个 ， 特别的爽口！
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