鲜味|酥肉的八种新吃法，直达每一个吃货的灵魂
说起历史最悠久的传统美食酥肉 ， 可以追溯到商纣王时代 ， 如果要是追根溯源的话 ， 也可以说酥肉就是商纣王发明的 ， 酥肉到今天它已经有3067年的历史了 。
文章图片
在过去猪肉珍贵的时代 ， 我们记得只有过年、杀年猪的时候 ， 才吃得到外观金黄、外酥里嫩、热乎乎、香喷喷的酥肉 ， 也是最早在餐桌上被抢光的一道菜 。
现炸现吃的藤椒酥肉 ， 吃出小时候妈妈的味道 。
2021年度外婆酥肉美食节 ， 即将在外婆味道和谐店拉开了序幕 ， 厨师长谢斌先生带领厨师团队 ， 认真研发、多次尝试之外 ， 推出了第一批酥肉美食：
文章图片
一、原味小酥肉 ， 油炸2次的原味酥肉 ， 外酥脆、内香糯 ， 吃得出浓浓的猪肉香味来 ， 撒上一把花椒面 ， 香到了灵魂深处 。
文章图片
二、椒香小酥肉 ， 酥肉炸好后 ， 再用干辣椒、辣椒面炒熟 ， 麻辣咸鲜味 ， 属于下酒之神器 。
文章图片
3、三鲜小酥肉 ， 老昆明人也叫黄条炖白菜 ， 属于咸鲜味 ， 老少皆宜 ， 酥肉软而不烂 ， 香味浓郁 。
文章图片
四、酸汤小酥肉 ， 是近年流行的新吃法 ， 属于酸辣咸鲜味 ， 酸辣的酸红汤里有蔬菜、番茄、小米辣 ， 越吃越香、越吃越开胃 ， 下饭一流 。
文章图片
五、外婆蒸酥肉 ， 是很多地方过年八大碗、十六碗的大菜之一 ， 咸鲜味十足 ， 蒸得软软、耙耙的酥肉 ， 也是老少皆宜 ， 酥肉下面垫的红薯或者洋芋 ， 更是吸收了酥肉的香味而韵味深厚 。
文章图片
六、糖醋菠箩小酥肉 ， 糖醋味 ， 是一道老菜新做的水果菜 ， 酸甜的味道特别受女孩、小孩子的追捧 。
文章图片
七、香干炒酥肉 ， 酸辣咸鲜 ， 酸辣的汁水已经烩进酥肉里 ， 吃起来香辣过瘾、杀气腾腾 ， 一口酥肉能吃一碗饭 ， 要么要喝一瓶啤酒 。
文章图片
八、小酥肉凉面 ， 酸辣咸鲜 ， 凉面里炸得脆脆的酥肉碎 ， 把一碗凉面提升到了一个神奇的高度 ， 让整个宴会完美结束 ， 大家都吃得饱饱地回家 。
文章图片
【鲜味|酥肉的八种新吃法，直达每一个吃货的灵魂】2021昆明外婆酥肉美食节 ， 从7月14至8月13日 ， 天天都有免费品尝的酥肉吃哦 ， 把酥肉节美食发至微信朋友圈的吃货 ， 有机会得到一份外婆蒸酥肉、一瓶香满园的菜籽油的赠送哦 。
推荐阅读
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 带鱼|红烧带鱼
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 咖啡店|咖啡店分三种：星巴克们、瑞幸们和即将死亡的小咖啡店
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了