大碗|做了椒盐鸭挑剔的老公竟然吃了3大碗
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By 不喜欢下厨的工程师不是好销售
用料
- 鸭架 半只
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 白胡椒 10克
- 生抽 1勺
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2、放姜片，煮到9成熟。煮太熟后面炒的时候容易炒烂没形
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3、放入适量盐，稍微翻炒一下，如果后期是用椒盐,这个步骤的盐可以少点，如果只是白胡椒，盐的量看自己口味。然后放入適量油，如果鸭很肥油可以少放点。
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【 大碗|做了椒盐鸭挑剔的老公竟然吃了3大碗】4、放入鸭块儿，刚下锅时不用频繁翻炒，先定个形。尽量用颠锅的方式，少用铲子。
5、分两次加入白胡椒翻炒
6、加入一勺生抽，继续翻炒
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7、出锅，美滋滋！
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