红心火龙果|火龙果麻薯坚果软欧包
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今天做了好看又好吃的火龙果面包，颜值也太美了～面包柔软，麻薯软糯，坚果香脆，口感炒鸡丰富好吃，做法简单，赶快学起来吧！参与活动 ： #有奖征集｜我为奥运出食力#
By 平安果hcda
用料
- 红心火龙果汁 160克
- 高筋面粉 300克
- 砂糖 30克
- 盐 3克
- 黄油 20克
- 鸡蛋液 45克
- 黄油 20克
- 麻薯部分：
- 玉米淀粉 25克
- 牛奶 150毫升
- 砂糖 20克
- 黄油 10克
- 内馅料： 坚果适量
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1、火龙果切成小块
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2、放入料理机打成汁，过筛去籽
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3、除黄油外，面团的全部食材放入盆中
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4、厨师机搅拌成团，揉至粗膜
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5、再加上软化的黄油
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6、揉成光滑的手套膜即可
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7、放入碗中，盖上保鲜膜醒发，大约要1小时
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8、面团醒发的时候来做麻薯：糯米粉+玉米淀粉+糖+牛奶混合，搅拌均匀
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9、过筛一下更细腻
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10、盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，放入锅中隔水蒸20分钟
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11、蒸好趁热加入黄油拌匀
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12、用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏半小时
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13、火龙果面团醒发2倍大，用手戳个洞不会弹即可
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14、面团和麻薯团分别分成8等份，面团揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
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15、取个面团压扁
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16、麻薯团压扁放入火龙果面团上，然后放入你喜欢的坚果
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17、再捏出三角形
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18、反过来摆入烤盘上
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19、放入烤箱第二次醒发半小时，温度35度，湿度85度醒发至2倍大即可
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20、2次醒发后，表面筛上面粉，用刀片割出花纹
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21、放入预热的烤箱，放入中层，170度20分钟
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22、烤几分钟后盖上锡箔纸，这样不会变色
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