配送|记者探访餐饮业防疫：把好“入口关”，餐饮外卖严措施( 二 )
杨彬认为，餐饮店内的传染病防控有三个重点环节，一是要加强人员健康状况监测；二是注重店内员工的行程轨迹；此外，要注意食材把关，如进口食材，必须从正规渠道采购。
上传消毒视频，倡导“无接触配送”
“白抹布擦拭餐箱内侧，黄抹布擦拭餐箱外侧！”8日9时30分，美团外卖济南西客站站点正在例行早会，口令一出，负责人拿着盛有酒精的喷壶挨个餐箱喷洒，骑手开始仔细擦拭面前的餐箱。
“每天早会都会进行两轮餐箱消毒。”站点负责人李彬介绍，外卖平台对骑手的健康监测和消毒管理变得更加严格：骑手每日测温，餐箱消毒两轮，站点环境也要消毒。“平台会进行监督，骑手完成健康申报、站点上传消毒视频后，才能接单。”李彬说罢便拿起手机展示，骑手的健康申报页面上含有当日身体状况、体温、健康码、消毒操作四项内容。
平台还要求骑手接种新冠疫苗，并上传预防接种凭证。李彬介绍，该站点104名骑手已全部完成新冠疫苗接种。
“在与人近距离接触时，例如到店内取餐、在电梯内、面对面送餐时，必须戴好口罩，这是个人防护的最低要求。”杨彬强调。骑手能做到这一“最低要求”吗？中午，采访人员在一家奶茶店前看到，半小时内5位骑手前来取单，一位骑手在入店前把拉到下巴处的口罩拉了上去。
“除了严格把好骑手健康关、消毒防护关，还可在配送环节进行调整优化。”杨彬认为。“为减少接触，降低风险，推荐使用无接触配送。”在某外卖平台提交订单时，地址栏下一行小字格外引人注目。2020年初，疫情初起时，不少商家和外卖平台推出了“无接触配送”。“这种配送方式可以避免骑手与用户近距离接触引起交叉感染。”杨彬补充道，用户应该在打开外包装后、接触食品前洗手，防止病从口入。
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