番茄炒软|酸甜开胃的番茄炒菜花，一道振奋食欲，健康营养的家常炒菜！
酸甜开胃的番茄炒菜花，一道振奋食欲，健康营养的家常炒菜不知道大家喜不喜欢吃番茄，小编是很喜欢的，尤其这个夏天来临之后，高温天气持续了整整一个月，让小编总想把太阳蒙上黑布，食欲下降，吃什么都没有胃口，所以平常做素菜的时候，小编经常往锅里加番茄，酸酸甜甜的食物总能让人多吃一点，一个月以来一直这么做菜，慢慢的就爱上这个味道了，所以今天给大家推荐一道----番茄炒菜花。
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番茄炒菜花中的番茄不仅开胃消食，其他的营养作用也很多，除了含用一般蔬菜都有的维生素和微量元素等营养物质之外，番茄还含有一种比较特别的营养成分番茄素，而番茄素具有止渴生津、健胃消食的作用，可防治胃热口苦、发热烦渴、中暑等症，是益气生津、健脾和胃的佳品，同时多吃番茄还能降低血脂，血脂高，血压高的朋友可以常吃番茄，可以起到一定保健作用。
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除此之外菜花也含有丰富的营养成分，比如类黄酮，蛋白质，维生素，膳食纤维等等，许多减肥健身的朋友非常喜欢菜花这种食材，因为菜花含水量高，热量低，能促进肠胃运动，经常食用，可以帮助人们控制体重，这两种食材一起制作，不仅味道可口，而且营养丰富，那么话不多说，下面赶紧跟小编一起，来了解这道番茄炒菜花的具体制作方法吧。
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【菜名】：番茄炒菜花【所需食材】：菜花一颗，西红柿两个，大蒜半头，番茄酱少许，酱油适量，醋适量，盐少许，糖少许。【烹饪过程】：步骤一、准备食材，将菜花洗净，掰成小块，番茄切成小块，蒜剥皮切成蒜末，全部装盘备用。
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步骤二、起锅，往锅里倒入适量食用油烧热，等到油温达到三成热的时候，放入切好的蒜末，翻炒出香味。
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步骤三、将蒜爆香之后，将切好的番茄块全部倒进锅里。
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步骤四、用铲子将番茄炒软，炒至番茄出汤的时候，放入适量酱油，两勺醋，少许食盐，少许糖，适量番茄酱调味，继续翻炒，直到番茄完全成汤。
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步骤五、另起锅，倒入适量水烧开，加几滴食用油，将准备好的菜花倒进锅里焯烫，焯熟变色之后，立即捞出，控干水分备用，待西红柿成汤时，将焯熟的菜花倒进锅里，翻炒至入味即可出锅，这样番茄炒菜花就做好了。
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【烹饪技巧】：1、焯烫菜花的时候，时间不要太长，三分钟左右，烫熟就好，不然影响口感，加一点食用油可以保持菜花的颜色，不会变黄。2、不喜欢吃番茄皮的朋友，在做这道菜的时候可以用刀在番茄上面划十字刀，用刚烧热的热水淋一遍，番茄皮很容易就剥下来了。3、大家自己在家做这道菜的时候，可以根据自己口味调整调料的用量，出锅之前可以尝一下咸淡，以便及时调味。
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