公共广播电台|海外声音


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图一:7月26日上午,浙江省杭州市桐庐县富春江镇龙湾宾馆汛期安置点,党员志愿者为转移人员分发包子、牛奶、鸡蛋、油条等早餐。徐军勇摄(人民视觉)
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图二:2月17日,海南万宁,游人在春光明媚的日月湾体验冲浪。蒙钟德摄(人民视觉)
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图三:7月14日,在浙江杭州北山街亲水平台荷塘边,游客展示购买的“断桥相会”冰淇淋。连国庆摄(人民视觉)
中国早餐丰富多样超乎想象(图一)
西部有羊肉烤包子,东部有砂锅海鲜面,中国早餐样式之多远超你的想象。
四川人的一天,由辣味十足的红油抄手开启。猪肉馅、辣椒和汤汁交织在一起,舀个抄手送入口中,好吃到放不下勺子。四川地处盆地,四面环山,多雨多雾。当地人虽然喜欢保持皮肤湿润,但也需吃辣来除湿驱寒。在贵州,人们爱吃酸味。贵州人研究出128种酸,包括虾酸、菜酸和果酸。过去,由于需要翻山越岭才能把盐运到贵州,当地人就用酸味弥补咸味。
在东部,人们更喜欢来自海里的咸味。在濒临东海的宁波,人们喜欢用盐和黄酒腌制泥螺和螃蟹。泡饭、“微醺的”海鲜加上脆萝卜就是一道简单美味的早餐。宁波另一特色美食是臭冬瓜,外地人不太习惯它的味道,但当地人觉得有种独特的鲜香。作为一味天然中药,它还能清胃解渴、静心凝神。
在上海郊区,人们凌晨4点半就在卖鲜羊肉和冰啤酒的餐馆外排起队。这一习俗可追溯至元朝。此外,人们还相信“冬病夏治”,即夏天吃羊肉这样的温补型食物能强身健体,更好地应对寒冬。在海南,清晨从喝“老爸茶”开始。人们趿拉着鞋穿过街道去邻居家,问人家“喝茶不”,然后心照不宣地一起去老地方品茶、吃小吃。喝茶的大多是有大把空闲时间的老伯,由此得名“老爸茶”。
——日本《日经亚洲评论》7月26日文章
女性冲浪者在海南乘风破浪(图二)
在南方岛屿省份海南待了一年后才回到内陆的老家,贝拉·刘(音)让家人大吃一惊:身上有几处伤疤,皮肤还变成深棕色。她成了全职冲浪者。
作为海南南部海岸的一名冲浪教练,刘女士强健有力的双臂有一个贝壳的文身图案装饰。冲浪已“从内到外”改变了她。刘并非唯一寻求冲浪益处的人,其顾客大多是女性,其中许多人都准备跳入大海与海浪角力。
棕榈树成荫的海滩和温暖的冬季,令海南一直吸引着国内游客。但即便10年前,当地也鲜有冲浪爱好者。2008年,一名美国人在当地组织了一场冲浪比赛,参赛的30多人中仅有两个中国人。而如今,这里已设立国家冲浪队培训基地。当地政府正急切地要把海南变成一个全球冲浪目的地。在当地拍摄的综艺节目也令冲浪运动的热度得到提升。
——英国《经济学人》7月24日文章
创意冰激凌在中国火起来(图三)
当气温变得这么高,眼下是研究中国最火热——是否该说“最凉爽”新趋势的最佳时机:几乎让人人都在社交媒体上晒图的冰激凌。如今,中国各地景点纷纷推出极具当地特色的冰激凌:北京的像长城,西安的像兵马俑……
创意冰激凌店正成为城市新景观。年轻店主陆小寻的小店正赢得越来越多的粉丝。他表示:“中国人喜欢更淡的甜味。在含糖量上,我们制作的冰激凌比美欧风味的冰激凌要低30%。”店里墙上的招贴画描述了每一种不同口味,就像美酒:酸、甜、醇、香、苦……展柜内有16种风味,且每天都在变。在该店吃冰激凌的顾客都在自拍。该店的共同所有人杰拉德·罗负责开发新口味,曾在美国和意大利接受过培训。但他认为冰激凌的未来在中国。

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