行家|白酒瓶身只要有“1行字”，再便宜也别碰，导购员：遇到行家了
国人对白酒的情有独钟，其地位远高于其它饮品。
因为在朋友聚餐、商业谈判等社交场合上，白酒都是必不可少的撑场饮品，而一瓶好酒，更是能让人们相谈甚欢，拉近彼此间距离。
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但是，真正想要选到一瓶好酒并不容易，因为现在白酒市场鱼龙混杂，假酒和酒精酒混入其中，很多酒友“深受其害”，花了大价钱却买到酒精酒，这就很坑了。
什么是酒精酒？
酒精酒的酒体是由食用酒精+普通水+人工合成香精而组成的。
酒精酒的成分单一，只含乙醇，酒质差，喝多了会上头，很多酒友深深厌恶这种酒。
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不仅如此，酒精酒的味道还很刺鼻，有一股浓郁的乙醇味，所以商家才会添加香精、香料来掩盖这股味道，模仿酒香。
另外，查看白酒瓶身时如有以下这“1行字”的酒，那都是酒精酒，导购员看坑不过你都会直呼遇到行家了。
这1行字是标准号为GB/T 20821，这是酒精酒独一无二的身份证明。
这串数字并不是随便出现的，酒类生产流通过程中，都需遵循一套执行标准，这个标准由国家制定，代表着白酒的香型或酿造工艺。
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GB/T 20821是酒精酒的执行标准号，代表它的酿造工艺为液态法。
下次在选白酒的时候，如果发现瓶身有这一串数字，应尽早放下，以免买到酒精酒。
除了这串数字外，还可以通过以下几种方式鉴别粮食酒和酒精酒
第1种：看配料
粮食酒的配料是粮食+水，而酒精酒的配料中还会出现食用酒精、香精、香料等字眼。
第2种：看酒花
将未开封的白酒瓶倒过来晃动几下，观察瓶内酒花的变化。
粮食酒的酒花绵密丰富，持续时间长；而酒精酒的酒花浅淡、不成型，消散速度很快。
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第3种：水检法
将酒倒入杯中，随后加入同等比例的水，观察酒体变化。
粮食酒的酒体会从清澈变为浑浊，而酒精酒的酒体没有多大变化，依旧清澈。
这是因为粮食酒中含有脂肪酸、乙酯等大分子物质，它们在低度酒中溶解度小，部分物质会析出，酒体就会变得浑浊。
而酒精酒却没有这类物质，所以酒体不会有多大变化。
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第4种：手搓法
在掌心中倒入几滴白酒，然后双手互搓，闻下其味道。
粮食酒会带有淡淡的粮食香和糊味，但是酒精酒只能闻到刺鼻的乙醇味，没有糊味。
酒精酒喝了容易上头、反胃，所以买酒还得要买纯粮食酒。
如果担心粮食酒太过昂贵，那在这里给大家推荐两款价格亲民、品质优良的白酒，让你少花冤枉钱：
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第一：君中元私藏酒
这是由曾传政所酿造的优级酱香酒，他的师父是李兴发（原茅台厂长）。
他秉持初心，要酿造“亲民优级酒”，专注于酒质，却忽略了宣传，导致很多新顾客并未听说过这品牌，但是尝过的酒友，都无不夸口称赞。
原材料选取优质的糯高粱、小麦，遵循古法坤沙工艺，历经春、夏、秋、冬酿造而成，过程繁琐、工艺复杂，新酒刚酿好后还需用泥土封坛，在地窖陈放3年之久。
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酒开封后，会闻到浓郁的酱香味，倒出的酒液清澈澄净，微微泛着黄光，色若琥珀。
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