红辣椒|色香味俱全的几道家常菜，入口鲜香，营养美味越吃越过瘾
香辣牛杂
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食材：牛肚，牛肺，牛心等；姜；蒜，蒜叶；干辣椒，红辣椒；调料：油，盐，味精，蚝油，十三香，酱油，胡椒粉，料酒做法1、将牛杂洗净切配，放料酒焯水2、准备配料3、热锅热油将牛杂煽炒至出油后放姜蒜，干辣椒，红尖椒调味（盐，味精，耗油，十三香，酱油，胡椒粉）4、放少许高汤煮入味后放入大蒜叶拌匀即可出锅了芋头排骨煲
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食材：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许做法：1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。三鲜蒸排骨
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食材：肋骨2根、火腿、冬笋、冬菇、姜片、葱段。1、排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时分撒点料酒。捞出洗净备用。2、排骨用生姜丝和除水淀粉外全部调料，腌渍一小时。?3、冬笋冬菇切片，火腿条。4、盘底铺配料。排骨码放在下面，腌渍排骨的汁水浇上。5、上锅蒸30分钟。6、蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌平均，用水淀粉勾芡。7、浇在排骨上即可。爆炒墨鱼仔
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食材：墨鱼仔、葱、姜、蒜、小米椒、油、生抽、料酒、盐、糖。1、墨鱼仔拿水泡，多换几次水，清洗干净，沥干水分。2、生姜、大蒜洗净切片，葱、小米椒切段备用。3、锅内烧热水，先将墨鱼仔放入沸水里焯半熟，捞出立刻泡冷水降温。4、锅内热油，姜蒜片放入油中爆香，放入墨鱼仔翻炒，然后放入小米椒、生抽、料酒、盐、糖再次炒匀至墨鱼仔变色，最后大火收汁。5、调味撒葱花出锅装盘。洋葱炒蛋
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食材：鸡蛋3粒；紫洋葱半颗；生粉2勺；色拉油1勺；水2勺；盐适量1、鸡蛋磕入碗内，打散，一点点地加入生粉搅拌均匀2、洋葱切细条3、加入水、盐和色拉油再次搅拌均匀4、热锅凉油倒入蛋液用筷子迅速地滑散5、立即加入切成细条的洋葱6、翻炒至出香味宽粉炒肉
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食材：宽粉猪肉小青菜葱段尖辣椒黄酱辣酱盐生抽鸡精1、尖辣椒切段，猪肉切片，小白菜洗净切段宽粉泡开，2、然后锅里放油，放入葱段，辣椒段，黄酱和辣椒酱爆香加入猪肉3、放入小白菜和宽粉，放入盐，生抽和鸡精，翻炒均匀即可肉片炒菜花
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食材：五花肉、菜花、青红辣椒、葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精1、五花肉洗净切大薄片备用；菜花洗净切成小朵，焯水备用；2、青红辣椒切小圈；葱切段、姜切丝，干辣椒切段；3、烧热油，放葱姜，干辣椒炝锅，放入五花肉煸炒，煸炒到五花肉略带焦黄，放豆瓣酱炒出酱香；放入生抽、蚝油、盐使五花肉入味；4、放菜花，青红辣椒继续煸炒，炒到菜花入味，放鸡精拌匀即可出锅。干煸白菜
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食材：白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量1)白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。2)红尖椒洗净切小段。3)蒜瓣切薄片。4)生姜切成细丝。5)锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。6)等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。7)等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。8)锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。9)倒入蒜片，红椒爆香。10)倒入白菜片，大火翻炒。11)调入精盐，炒匀即可出锅。
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