碳酸饮料|73年的老字号冲刺IPO，年营收3个亿的冰峰汽水，能杀出重围么？
相信对于很多人来说，汽水都是童年的回忆。在酷暑难耐的夏天，喝一杯冰汽水，沁人心脾的凉意就能让人满足地打个嗝。直到如今，在一些餐饮店尤其是火锅店、烧烤店等人气旺的地方，仍然可以看见玻璃瓶装着的酸梅汤、冰汽水等饮料受到不少消费者的热捧。
对于陕西人来说，对有着70余年历史的冰峰汽水更是有着别样的情感。1951年建设的西北汽水厂在并入西安食品厂了以后，因为一场大雪意外地把生产汽水的井辘轳牢牢冻住，在上面堆出了一个小山峰，冰峰汽水由此得名。
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在陕西民间常有“三秦套餐”的说法，即肉夹馍、凉皮和冰峰汽水。可以说，冰峰汽水不仅是陕西的老字号品牌，也是我国在碳酸饮料界当之无愧的前辈。
在历经了73年的发展，深受无数消费者喜爱的冰峰汽水决定开启IPO进程了，已经在深交所递交了招股书，根据招股书来看，冰峰汽水拟在深交所上市，发行不超过6000万股股票，募集资金6.69亿元，这个数目是其自身总资产的两倍。
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回顾冰峰汽水的发展历程，可以看到陕西的消费者占据了冰峰汽水的消费者群体的半壁江山。早在1986年，冰峰汽水的产销量就达到了3000万瓶。在20世纪90年代，随着可口可乐等外来饮料品牌的入侵，不少国内汽水被打得措手不及，但是凭借着陕西人民的厚爱，冰峰汽水硬生生挺过来了。
从冰峰的招股书来看，冰峰汽水如今的年销量年均超过一亿，年收入接近一亿元大关。2018-2020年，冰峰的营收分别为2.86亿元、3.02亿元和3.32亿元，毛利率分别为49.81%、50.67%和46.73%，2020年的毛利率虽然下降了，但是造成下降的主要原因是运费算入了成本之中导致的，因此总体看冰峰汽水的发展还是稳中有进的。
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但是冰峰汽水既然选择了上市融资，说明其并不满足于只在西安称王称霸，在竞争日益激烈的食品饮料行业，一味防守不足取，更何况并不是你不争，别的品牌就不来与你争。冰峰汽水的主营产品是橙味汽水和酸梅汤，分别有玻璃瓶装的和灌装的，这次IPO募资主要也要用于玻璃瓶装生产线改扩建、营销和信息化管理等，可见也有提升自身实力的计划。
但是，外界似乎对冰峰汽水的产品略有微词，这也成为冰峰汽水当下所要解决的难点。首先就是玻璃瓶装的汽水在卫生上是否合格？网上有不少网友抱怨冰峰汽水玻璃瓶瓶口有污渍，不仅影响了食欲，还可能对健康造成威胁。我们都知道，玻璃瓶装汽水的玻璃瓶作为饮料周转的主要材料，都是回收使用的，回收后要经过怎么样的处理程序，才能重新使用？一个玻璃瓶能用几次？限塑令以后，用还是不用吸管？纸质吸管能被消费者接受吗？这些都是外界对于冰峰汽水的疑虑。
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除此之外，涨价也成为消磨消费者好感的一个问题。近几年来，冰峰企业的设备老化问题一直没有解决，玻璃瓶橙味汽水产量下降，涨价涨到了19元一箱，从招股书中也可以看到，此次募资也有更新生产线的需要。倘若募资不成功，冰峰将采取何种手段更新老化的生产线？一年营收3个亿的冰峰汽水，能不能撑得起一个IPO？
近几年来，我国碳酸饮料行业的发展势头向好，自从2016年以后迎来新一轮发展。从数据来看，2019年至2020年，碳酸饮料行业的产量增速都在6%以上。但可口可乐、百事可乐两家饮料巨头仍然占有国内碳酸饮料市场份额的80%左右。国产汽水合起来的市场占有率不到8%。
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