烤鸭|为什么大部分陕西、甘肃、山西人天天吃面条且很少炒菜？
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的确是这样 。
我生活在陕西 ， 随着年龄的增大 ， 似乎越来越喜欢吃面了 。 （陕西人很少说面条 ， 直接说吃面 ， 吃面就是专指吃面条）
陕西面里头 ， 其实有很多菜 ， 尤其岐山臊子面 ， 把十几样菜全部剁成丁丁 ， 和面下在一起 ， 相当于一大碗盖浇饭；
还有著名的菠菜面 ， 外地应该很少见：把菠菜和面粉直接拌在一起 ， 面条出来是绿色的 。 吃上一碗菠菜面 ， 菜的摄入量一点不少 。
还有一种最常见的西红柿鸡蛋面 ， 做法是先炒西红柿和鸡蛋 ， 再放入青菜 ， 然后浇在煮好的面条上 ， 完全是盖浇面的吃法 。
所以说 ， 陕西人虽然天天吃面 ， 但炒菜其实也没少吃呢 。
另外 ， 陕西人吃面 ， 爱拌个凉菜搭配：粉丝白菜芯、炝莲藕、拍黄瓜什么的 ， 补充一下 。 炒的的确有点欠缺 ， 你要是到陕西人家做客 ， 千万别要求主人给你炒点什么 ， 端上来的十有八九是一盘炒饼......
【烤鸭|为什么大部分陕西、甘肃、山西人天天吃面条且很少炒菜？】
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