鸡汁|鸡汁西兰花

2021-07-26

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西兰花西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。属于家庭上桌率非常高的菜，今天做的是鸡汁西兰花。
By 彭豆美食
用料

太太乐鲜鸡汁 20克
西兰花半个
植物油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
葱姜蒜适量

做法步骤

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1、西兰花半朵切块后开水焯至半熟后用凉水过一下，控干水分备用。

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2、从冰箱拿出6只虾化冻去虾线

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3、剥出虾仁，用料酒盐稍微腌制，可以更入味。

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4、葱姜蒜准备好

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5、热锅冷油，待油温升高后葱姜蒜，生抽爆锅，加入虾仁。

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6、把虾翻炒至成熟。

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7、倒入西兰花继续翻炒。

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8、再来一点蚝油

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9、出锅前再来一大勺太太乐的鲜鸡汁，稍微再来一点点盐，翻炒均匀即可。
【鸡汁|鸡汁西兰花】

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10、鸡汁西兰花出锅喽！
小贴士西兰花焯水过凉后一定控干水分，这样的菜更脆爽。
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