辣椒|口味经典的传统老式糕点有哪些
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随着年龄的增长 ， 你有没有特别怀念小时候的一些零食呢？小时候总有各种美好 ， 千丝万缕的线总能牵扯出各种耐人回味的零食 ， 这里当然也包括各种传统的老式糕点 ， 那么口味经典的传统老式糕点有哪些呢？跟我来看
桃酥起源于江西 。 是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃 ， 以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国 ， 主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等 。 大人小孩都特别爱吃 ， 是人们最常食用的糕点之一 。 也是较为简单的酥类糕点！制作桃酥饼的时候建议做完冷却20分钟之后再吃 ， 口感更好 。 用保鲜袋密封起来 ， 正常一周内吃完没有问题 。 有机会有时间大家可以自己做来尝一尝 。
【辣椒|口味经典的传统老式糕点有哪些】
炎炎夏日 ， 绿豆是一种十分常见的消暑食材 。 一份老式绿豆糕也是我们常见的传统糕点 。 绿豆粉3公斤 ， 面粉1公斤 ， 白糖粉3.2公斤 ， 猪油2公斤 ， 食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状 。 底粉：绿豆粉10公斤 ， 炒糯米粉2公斤 ， 白糖粉9.8公斤 ， 菜油6公斤 ， 加适量凉开水和成湿粉状 。 把筛好的面粉撒在印模里 ， 再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里 ， 用劲压紧刮平 ， 倒入蒸屉 ， 蒸熟即可 。绿豆糕虽然好吃但是属于凉性食物 ， 也不要过于贪嘴 。
无水蛋糕食材简单 ， 做法也简单 ， 过程也简单 ， 但是味道很好吃 ， 外焦里嫩 ， 口感扎实 ， 记忆中的老式蛋糕的味道 。 注意 ， 制作无水蛋糕的时候鸡蛋一定要打发到位 ， 模具一定要涂抹黄油防粘 ， 要烤出脆皮的感觉就不要再减糖了 ， 用纸杯也能烤 ， 但是烤不出脆皮的感觉 。
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