绿豆|被蜜雪冰城洗脑1万次，我还是爱这些20年前的宝藏甜品！没它们，不夏天！( 四 )
只能在西北喝到的奶茶 ， 而且还有1000ml的 ， 单凭这两大亮点 ， 就值得一试了 。
「甜胚子」是燕麦米混合甜酒曲发酵2-3天制作而成的 ， 酸酸甜甜 ， 且嚼劲十足 ， 下火解热 。
将甜胚子放入奶茶中 ， 一口吸入 ， 直呼：直呼YYDS 。
/西安 冰酪&酸梅汤/
陕拾叄一面世 ， 就被称为是“陕西的哈根达斯” 。
将陕西特色融入冰淇淋中 ， 还原中国古代冰酪的口味 ， 陕拾叄真的做到了 。
就以冰淇淋口味的研发来说 ， 它已经超过哈根达斯 。
油泼辣子、花椒、咸蛋黄、醪糟 ， 冰封口味......在陕拾叄 ， 就是“万物皆可冰淇淋”了 。
当然 ， 西安的冰镇酸梅汤也是夏季消暑的佳品 ， 经过几小时熬制后 ， 酸梅汤会变得非常浓郁 ， 喝一口 ， 立即开胃又醒神 。
/北京 西瓜酪/
三伏天吃西瓜酪 ， 这就是北京人儿们的欢乐夏天 。
在西瓜汁中加入冻粉做成固体状的吃食 ， 再浇上糖水 ， 搭配上一些新鲜水果 ， 就成了一碗清凉爽口的西瓜酪 。
如此一来 ， 就让原本平淡无奇的西瓜 ， 变得诱人许多 。
/哈尔滨 马迭尔冰棍/
说起大东北的冰棍儿 ， 马迭尔一定得拥有姓名 。
只要走到中央大街 ， 随处都能见到 。
它已有百年历史 ， 是由俄籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建 ， “马迭尔”的名称从清朝到民国到解放后 ， 一直沿用未改 。
这支冰棍儿 ， 没加一点膨化剂 ， 甜而不腻 ， 冰中带香 。
/东北大板/
东北大板以它朴素的造型和简单的口味 ， 成为“冰棍中的无冕之王” ， 风靡全国 ，
它采用新鲜纯天然水果或新西兰复原奶制作 ， 拥有原味奶、草原奶、巧克力和草莓四种口味 ， 形似一个大砖块 ， 入口清爽 ， 口感丝毫不厚重 。
05
其它城市的宝藏甜品
从南到北 ， 吃到撑
成都的冰粉 ， 福建的四果汤 ， 广西的槐花粉......这些甜品在每座城市的大街小巷 ， 随处可见 。 任时光飞逝 ， 它们陪伴了一代又一代的人成长 ， 这些味道也成了一座城的代表 。
/福建 四果汤/
福建的四果汤 ， 有着悠久的历史 ， 最早兴起于泉州和漳州一带 。
这道简单的夏季消暑甜品 ， 有着福建人最深刻的记忆 ， 每到炎夏 ， 它就会成为制霸一条街的头牌美食 。
曾经的四果汤 ， 由绿豆、银耳、木薯小丸子、莲子组成 ， 现在还会加入石花膏 ， 红豆、芋头、薏米、水果等 ， 最后再加入碎冰和蜂蜜水 ， 这样不仅清爽可口 ， 又有祛暑降温的功效 。
其中 ， 石花膏形似果冻 ， 口感嫩滑 ， 在制作四果汤时 ， 店家会用刨刀将一大块石花膏刮成粗细均匀的细条 。
/成都 冰粉/
成都人爱冰粉 ， 就如同爱火锅、串串一样 。
从简单的「红糖冰粉」 ， 到加入柠檬、醪糟、小丸子的「三鲜冰粉」.
再到放入山楂片、花生碎、西瓜等配料的“LV级”全家福 ， 冰粉已经成为成都街头不可缺少的夏季甜品了 。
而且是不是手搓冰粉 ， 一看便知 ， 手搓的冰粉里有很多小气泡 ， 口感也更加爽滑一些 。
/广西 槐花粉/
在广西 ， 夏季除了有冰镇双皮奶之外 ， 一碗槐花粉也是当地人赞不绝口的特色小吃 。
它是用自带清香的槐花和软糯的大米结合 ， 制作为类似米线般爽滑劲道的槐花粉 ， 入口非常嫩滑 。
更重要的是 ， 槐花香气怡人 ， 一饮而尽时 ， 满口留香 ， 还有清肝泻火的功效 ， 不愧为是夏日的解暑的佳品 。
/新疆 雪花凉/
新疆的夏天 ， 怎么能缺少「雪花凉」的身影呢 。
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