低筋粉|一口酥低筋粉

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By 小雨点269
用料

做法步骤

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1、50克黄油室温软化好筛入40克糖粉

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2、用电动打蛋器打发至微微发白
【低筋粉|一口酥】

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3、加入半个蛋液拌匀

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4、加入半茶匙盐

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5、筛入130-150克的低筋粉拌成不粘刮刀的团，放入保鲜袋静置30分钟

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6、案板上铺张烘焙纸，取出面团搓长压扁如图

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7、中间挤上豆沙馅

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8、提起下方的烘焙纸使皮包在豆沙馅上如图

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9、像这样

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10、再提起上方的烘焙纸往里卷，使皮粘合在一起

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11、像这样，再稍为整理一下送人冰箱冷藏半个小时

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12、取出冷藏好的面团切成2指宽的宽度，再摆入烤盘（烤盘里要铺上烘焙纸防沾）

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13、刷上蛋黄液，撒上黑、白芝麻

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14、送入预热好的烤箱175-185度烤20-25分钟（具体的情况根据自己家的烤箱来调整）

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15、一口酥就做好啦

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16、下午茶又多了一个选择，喜欢的赶紧试试吧！
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低筋粉|一口酥