小米椒|口水鸡
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By 金帝集成灶
用料
- 鸡腿 2个
- 小米椒 适量
- 大蒜 1个
- 辣椒粉 适量
- 花椒 适量
- 香菜 适量
- 白芝麻 适量
- 酱油 2勺
- 陈醋 2勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 2勺
- 姜 适量
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1、调万能酱汁：碗中放入蒜末+辣椒粉+小米椒+花椒，倒入热油，再倒入两勺酱油+两勺陈醋+少许盐和白糖调匀；
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【 小米椒|口水鸡】2、鸡腿去骨，冷水下锅，倒入两勺料酒和姜，中小火煮10分钟左右，撇去浮沫捞出放进冷水。
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3、切好的黄瓜丝码到盘子里，将晾凉的鸡腿肉切块码到黄瓜丝上，浇上调好的料汁，拌匀即可开吃，多腌制一会更入味哦~
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