云朵蛋糕|#蛋趣体验#云朵蛋糕柠檬汁

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By 帅妈生活家
用料

欧福蛋白液 280克
白砂糖 50克
玉米淀粉 60克
酒渍葡萄干适量
柠檬汁几滴

做法步骤

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1、用欧福蛋白液做云朵蛋糕，巴氏消毒吃着放心。

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2、细砂糖中加入玉米淀粉搅匀，蛋白中加入几滴柠檬汁打发

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3、加了玉米淀粉的细砂糖分三次加入蛋白中

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4、打至硬性发泡(提起打蛋头出现小尖角)，装入纸杯模具中(8-9分满)

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5、撒少许酒渍葡萄干(提前用白朗姆酒泡软)

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6、烤箱提前预热至160度，中下层烘烤30-35分钟

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7、慢慢长高，慢慢上色

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8、出炉放网上冷却

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9、云朵蛋糕口感轻盈且热量较低，加入酒渍葡萄干提味，口感又提升不少

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10、这是一道非常快手的小甜点，吃着也没什么负担，喜欢的朋友可以试试！
小贴士这道小甜点非常简单，热量又低，选用好看的纸杯后颜值非常高，你一定要试试！
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