苦瓜煎蛋|苦瓜煎蛋
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苦瓜这样做一点都不苦，清热去火、健脾开胃，炎炎夏日没食欲，来点苦瓜美食是个不错的选择哦
By Susie颖
用料
- 苦瓜 1根
- 鸡蛋 4个
- 盐 1小勺
- 蚝油 1勺
- 食用油 适量
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1、苦瓜去囊切成薄皮（囊要挖干净点，苦瓜才不会苦）
2、锅中烧水加一勺盐，水开倒入苦瓜焯水30秒
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3、鸡蛋加1小勺盐、1勺蚝油、加入焯好水的苦瓜搅拌均匀
【 苦瓜煎蛋|苦瓜煎蛋】
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4、锅中热油
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5、油热倒入苦瓜蛋液
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6、小火煎至一面定型，再翻另一面
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7、煎至两面金黄即可
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8、好吃又低脂
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9、简单快手，赶紧动手试试吧～
小贴士1.苦瓜可以用勺子挖着去囊，囊要去干净点就不会苦了2.苦瓜焯水，水里加勺盐能让苦瓜保持翠绿3.煎蛋的时候要煎至一面定型了才翻面噢，不然蛋饼容易煎不成形
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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