椰奶冻|椰奶绿豆沙椰奶|椰浆|炼乳|绿豆

文章插图
绿豆沙清凉解暑，搭上椰奶，醇香可口。
By 璀璨星空_i7xk
用料

做法步骤

文章插图
1、食材大合照。

文章插图
2、绿豆加水，九阳豆浆机绿豆沙键，打好备用。豆浆机打出来的绿豆沙有颗粒感，是想要的那种。绿豆沙用多少取多少，因为豆浆机量太少机器无法启动，所以一次多做点。

文章插图
3、先做椰奶冻，椰浆，水，牛奶倒入锅里煮开。

文章插图
4、然后加入炼乳，白凉粉，搅匀，倒入杯子自然凝固。

文章插图
5、接下来煮西米，60克西米，半锅水，开水下米，小火慢慢煮，煮到没有白心，焖一会，焖到透明即可（水不够添开水继续煮）。多煮点留着吃。煮西米需要时间，可以提前煮出来。

文章插图
6、透明了。

文章插图
【椰奶冻|椰奶绿豆沙】7、捞出来过凉水，洗两三遍，洗清澈即可。

文章插图
8、洗好后倒入凉水碗中备用。

文章插图
9、椰浆，牛奶，炼乳一起放到锅里，煮开。

文章插图
10、放凉后，过一下筛，因为会有奶皮。
11、绿豆沙，椰奶冻，西米，椰奶四样东西都准备好，放凉后，就可以装瓶了。最下面是凝固好的椰奶冻，上面放绿豆沙，再上面西米，最后浇上椰奶。（绿豆沙不要放太多，否则装不下椰奶了，我这个就有点多了）

文章插图
12、用勺子划拉一下，出这种晕染的效果。最后放冰箱冷藏一晚，第二天吃的时候搅匀即可。
小贴士绿豆沙不能放太多，否则就装不下椰奶了，喜甜的多加炼奶，或在打绿豆沙时加冰糖。吃时搅匀，更有滋味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

椰奶冻|椰奶绿豆沙