金针菇|非常嫩的家常美食，好吃又营养，简单实惠，解馋还超下饭
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炝拌金针菇
做法
1.金针菇切去根部
2.淡盐水洗净
3.青椒胡萝卜切丝
4.锅内放水。烧开后将金针菇放入焯水一分钟
5.胡萝卜青椒也下水随机捞出
6.三样食材放盆内待用
7.调料碗内放入盐，五香面。胡椒粉。味极鲜，醋，白糖，香菜，芝麻香油配成调料
8.将金针菇胡萝卜和青椒放入一个碗内或者一个你喜欢的模具内。
9.然后倒扣在盘内
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青椒肉丝
食材：里脊肉400g；青椒200g；葱丝；盐；鸡精2g；红椒；姜丝5g；料洒；生抽10g；水淀粉
【 金针菇|非常嫩的家常美食，好吃又营养，简单实惠，解馋还超下饭】做法：
1、肉丝码味：里脊肉切丝，加盐，味精，胡椒粉，酱油，料洒，抓入味。加水淀粉抓匀。加油拌匀码味。青红椒切丝。炒肉丝：锅烧热，放油50g.油温七成热下入肉丝滑散变色后盛出待用。
2、炒青椒：锅内留底油30g，油温四成热时放葱丝，姜丝，爆香。放入青红椒丝和2g盐。小火翻炒至断生。加入炒好的肉丝。加入2g味精，10g生抽调味。水淀粉勾薄芡，出锅装盘。
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干锅香辣鸡翅
做法
1.鸡翅七个用清水浸泡，多冲洗几遍
2.鸡翅两面打花刀，好入味
3.鸡翅放碗里，加生抽 老抽 蚝油 料酒各一勺，盐少许用手抓拌均匀，放冰箱冷藏腌制四十分钟
4.准备洋葱半块，青红椒各半个，芹菜两根一起洗净
5.红青椒 洋葱切块，芹菜切斜段
6.准备干辣椒六个，花椒二十粒左右，八角一个，桂皮两块，香叶两片，姜五片
7.锅中放适量花生油，小火煎鸡翅至两面金黄捞出控油（两面交替煎，多煎一会）
8.锅中另放适量油，下入步骤6的调料炸出香味
9.放一勺豆瓣酱炒香，放入鸡翅番炒两下
10.放芹菜炒几下
11.最后把青红椒 洋葱都放入番炒均匀，加盐 鸡粉 白糖调味。炒至蔬菜断生
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