面包机|奶香大馒头简单做法，好吃美味，营养健康
奶香大馒头简单做法，好吃美味，营养健康
从古至今，馒头做为北方人的主食，一直是任何其他食物所无法代替的，是家家户户的餐桌上顿顿必不可少的。想象一下这个场景，外出劳累了一天的丈夫回到家中，掀开锅盖，顿时热气扑面，热气底下是一锅散发着白面香气的白白胖胖的大馒头，那种满足感简直不用提了，来上一口幸福感十足。传统的北方，馒头就是这么一种很有北方人民朴实特色的食物，没有什么花里胡哨，仅靠面粉的香气就能给人带来极大的满足感。但是随着社会的发展，人们对食物的要求也越来越高，除了填饱肚子以外，还希望吃得健康营养，因此馒头的制作材料也随之变化。今天我们就来学习一种在传统基础上翻新了的北方特色食物，奶香大馒头。
文章插图
【食品名称】 ：奶香大馒头
【食材准备】 ：
面粉350克， 牛奶200克， 耐高糖酵母3.5克， 细砂糖30克
【制作步骤】 ：
步骤1
提前准备好各种食材，将面粉提前倒出来放到盆里备用。
文章插图
步骤2
接下来将牛奶加热一下，不用煮沸，差不多到50度就可以了。
文章插图
步骤3
牛奶热好后直接倒入小盆中，如果家里有面包机的可以直接倒入面包机进行接下来的操作。
文章插图
步骤4
然后将面粉一起倒入面包机。
文章插图
步骤5
最后放入耐高糖酵母跟细砂糖。注意酵母跟砂糖不要放在一起，最好是呈对角线的的方向放置。
文章插图
步骤6
材料都放置齐全后就可以打开面包机进行搅拌操作了。
【 面包机|奶香大馒头简单做法，好吃美味，营养健康】
文章插图
步骤7
一般面包机都是会自动停止的，如果是手动搅拌的话，将材料完全混合均匀就可以了。面团搅拌结束后取出，用保鲜膜盖起来让它自然发酵，发酵到现在的两倍大小就可以了。
文章插图
步骤8
接下来就是和面操作了。这一步主要是为了将面团中的气泡揉出去。
文章插图
步骤9
面团揉好后均匀的分成差不多大小的小团子。
文章插图
步骤10
将刚才分割好的小团子搓圆。
文章插图
步骤11
然后将小圆团子用手轻轻按压成圆饼状。
文章插图
步骤12
再次将圆饼的边缘揭起来向内按压，多次重复。这一步也是为了将面团中的气泡挤压出去，这样做出来的馒头口感更劲道。
文章插图
步骤13
多次揉面后可以取一个面团从中间切开看一下，切开后的面包中间没有气泡了就可以了。
推荐阅读
- 大泡|冰糖葫芦
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 冬笋|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 意大利|来吃意大利菜！
- 徽城镇|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 店率|悦诗风吟将在中国“大撤店”，撤店率或超80%
- 肉松|别管有钱没钱，开心过年！5款美食提前囤，一家大小都爱吃
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 茅台|买酱酒的3个大坑，“老江湖”都难避开！到底还有哪些酒能买？