下饭|夏至前后给家人做几道鲜香的家常菜，美味简单下饭，香到流口水
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番茄豆腐圆子汤
做法
1.准备材料：嫩豆腐切块，番茄去皮切块，香葱切末备用
2.准备圆子肉...
3.先加入少量豆粉（用少量水化开）
4.再依次加入佐料：豆瓣酱、盐、味精、花椒粉、蛋液，朝一个方向搅拌上劲
5.另一个鸡蛋加入剩余蛋液..加盐打匀
6.锅中热油..倒入鸡蛋煎熟、炒匀
7.锅中倒入开水..下入番茄、豆腐..待水烧开
8.水开后..用勺逐个下入圆子煮熟即可
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酱香萝卜皮
材料：萝卜1个、香菇酱油3汤匙、盐2g、白糖20g。
做法：1.萝卜削皮。（可以削的厚一些，带点萝卜肉会更好吃）
2.然后切成小块。
3.入盆撒盐颠匀杀水30分钟。
4.30分钟后倒出杀出的汤。（这样可以去除一些萝卜气）
5.加香菇酱油、糖拌匀腌2小时进味，吃的时候加几滴香油拌匀即可。
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香菇豆腐汤
做法
1 把洗净的香菇切成片。
2 洗好的豆腐切成小块。
3 用油起锅，倒入香菇，翻炒片刻。
4 淋入少许料酒，拌炒匀。
5 放入腐竹，炒匀。
6 倒入适量清水。
7 盖上盖，煮沸后用小火煮约3分钟。
8 揭盖，下入豆腐。
9 盖上盖，再用小火煮2分钟至食材熟透。
10 揭盖，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉。
11 再淋入少许芝麻油。
12 用锅勺拌匀调味。
13 将煮好的汤盛出，装入碗中。
14 再撒上少许葱花即成。
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青椒脆笋
食材：冬笋，青椒，葱，辣椒，花椒，二锅头，生抽。
做法
1、青椒跟冬笋清洗干净，切成滚刀块。
2、花椒炒香捞出，爆香干辣椒和葱。
3、下冬笋翻炒，调入二锅头跟生抽。
【 下饭|夏至前后给家人做几道鲜香的家常菜，美味简单下饭，香到流口水】4、最后放青椒，加盐调味，即可
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