好吃|好吃的零添加的爆浆芒果糯米糍,你在哪里呀


好吃|好吃的零添加的爆浆芒果糯米糍,你在哪里呀
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白白胖胖的糯米糍,一直是爱不停的美点一道,,暑假了给神兽做上几个,外形一般,但味道还是不错滴
By 罗罗的解锁模式
用料

  • 糯米粉 120克
  • 玉米淀粉 25克
  • 白砂糖 50_60克
  • 玉米油 30克
  • 牛奶 210克
  • 芒果 1个
  • 奥利奥饼干 4对
做法步骤
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1、糯米粉和玉米淀粉加牛奶搅拌成浆状,蒸锅烧水上气后,放米浆糊大火蒸十五分钟,期间揭盖搅拌两次,蒸至成膏状
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2、这功夫,炒一点熟糯米粉备用
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3、淡奶油冷藏后倒入无油无水的盆里,加糖按顺时针方向打发呈现层次即可。
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4、打发至立起来成小尖尖角,气温过高,先放冰箱冷藏,用时再取出。
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5、奥利奥饼干刮掉夹心
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6、饼干碾碎
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7、奥利奥碎备用
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【 好吃|好吃的零添加的爆浆芒果糯米糍,你在哪里呀】8、蒸好的糯米膏加黄油,趁热像和面一样揉搓面团到不沾手。
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9、芒果切丁。
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10、准备锡纸托
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11、双手事先沾炒熟的糯米粉,将面团擀成圆形面皮,厚薄均匀,放奶油
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12、加芒果丁
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13、撒奥利奥碎
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14、内容满满哒
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15、收口
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16、搓圆球,撒上一层熟糯米粉
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17、白白胖胖的糯米糍,咬一口下去,软糯软糯的皮,爆浆的奶油,脆脆的奥利奥饼干碎碎,甜甜的芒果粒,好次得不得了嘞
小贴士奶油先冷藏再打发,容易起泡,蒸糯米粉浆时,防止不均匀成块,期间搅动时一定要成没成型时搅拌。牛奶的量要控制,不然蒸得太稀,搓不成型,而且粘手。喜欢甜的可以在和面和打奶油时加糖。
糯米粉的营养功效糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
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