辣椒|最近爱上做这个吃，不煎不炸，蒸一蒸出锅，皮薄馅足还低脂，好吃
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包子和饺子这两样食物 ， 可是北方人主食中相对比较受欢迎的两种了 。 有菜有面还比较饱腹 ， 无论吃哪个几乎不需要额外做菜 ， 都能满足一个人一顿饭的需求 。 这就是吃它们比较方便的地方 ， 尤其是对想不出做什么菜或者没时间做菜吃的朋友来说 ， 包子或者饺子绝对是首选 。
小时候在老家 ， 我妈总会一次蒸上一大筐的包子 ， 到饭点 ， 热一下 ， 再做个稀饭 ， 一顿饭就搞定了 。 虽然包子这种食物 ， 囤一些吃的时候方便 ， 但是开始做的时候 ， 还是要费些功夫的 ， 需要剁馅一说 ， 关键是还要和面 ， 发面以及揉面等 ， 光是发面揉面这一关 ， 就能劝退好多人放弃吃它 。 还有就是一次做多的话 ， 夏季这么热的天放久了感觉味道都变了 。 今天给大家分享一道比包子简单省事 ， 还皮薄馅料足的一款小蒸饼做法 。 不需要发面揉面 ， 用现成的饺子皮就能包 。
馅料我们选择豆芽 ， 胡萝卜 ， 还有夏季比较受欢迎的粉丝 ， 简单在锅中翻炒一下 ， 包好 ， 上锅蒸5-6分钟就可以出锅了 ， 特别适合当早餐吃 。 由于都是素馅 ， 不需要油煎或者炸 ， 低脂低卡 ， 平时减肥的朋友也可以将它当主食哦 。 下面就将具体的做法分享给大家 。
【粉丝蒸饼】
食材：
粉丝 ， 胡萝卜 ， 豆芽 ， 食用油 ， 大蒜末 ， 鸡蛋 ， 韭菜 ， 蚝油 ， 酱油 ， 食盐 ， 小蘸料（根据个人口味调制）
步骤：
第一步：准备一把鲜嫩的黄豆芽 ， 用刀切去根部 ， 然后加清水冲洗干净 ， 接着准备半根胡萝卜 ， 去皮洗净后 ， 用擦丝器给它擦成细丝状备用 。 接着再准备一些蒜末 。 锅中加少许的食用油 ， 油热升高后我们先将大蒜末倒进去 ， 爆炒出香味后 ， 再将准备好的豆芽和胡萝卜丝倒进去 。
第二步：准备一下把粉丝 ， 也可以用细粉代替 ， 提前给它泡发泡软 ， 大火将豆芽和胡萝卜丝翻炒至断生后 ， 加适量的蚝油 ， 酱油 ， 1小把的食盐 ， 翻炒一下 ， 然后将泡软控水后的粉丝放进去 ， 粉丝过长的话 ， 为了方便包 ， 大家提前用刀切几下 ， 注意不要切得太碎了 ， 切成手指长的小段就可以了 。 家中有那种小虾米的 ， 放上适量的虾米进去 ， 提鲜提味 。
第三步：粉丝放进去后 ， 这个时候我们再加提前炒过的鸡蛋碎 ， 以及切好的韭菜适量 ， 韭菜要等最后放 ， 这样能保证韭菜的鲜嫩和口感 。 所有食材放进去后 ， 快速给它们翻炒均匀 ， 然后再将它盛出来 ， 装入盘子中备用 。
第四步：准备饺子皮 ， 放到案板上 ， 用擀面杖给它稍微擀的薄一些 ， 将炒好的菜 ， 取适量放到上面 ， 四角都给它折一下 ， 收紧口 ， 如下图2所示就可以了 。
第五步：所有都包好后 ， 蒸篦上给它用小刷子刷上一层色拉油 ， 防止粘连 ， 或者大家上面垫上一层蒸布也可以 ， 盖上盖子 ， 等到锅中上汽后 ， 我们再给它蒸上6分钟左右就熟了 。
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