自制|自制儿童牛排（汉堡包）木薯淀粉

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【自制|自制儿童牛排（汉堡包）】牛肉是很营养的食物，可每次做的牛肉孩子都不是很好嚼碎，于是，就动手做了适合孩子们吃的牛排。
By 幻彩欢欢
用料

牛肉1000g
胡萝卜一根（可加可不加，或者添加其他蔬菜）
木薯淀粉适量
黑胡椒粉（喜欢原味的可不加）
食盐鸡精适量
葱姜水适量

做法步骤

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1、把牛肉和胡萝卜洗净后切小块放入绞肉机绞碎，然后放入木薯淀粉、调料和姜葱水一起搅拌。（姜葱水需要提前准备，也就是把姜和葱白洗净切碎用开水泡10分钟，水冷后过滤放入牛肉中顺时针搅拌均匀，因为孩子不喜欢姜味，所以每次做肉馅类的都是这样调，既能去除腥味，也吃不到姜葱。）我还特意在网上买了一个肉饼磨具。也试过用普通淀粉，但是不好成型。

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2、肉饼磨具刷了油之后很好成型。

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3、肉饼做好后放入不粘锅小火煎熟。

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4、小孩子吃煎熟一点，加点番茄酱。大人可以八九分熟就可以了。还可以根据个人口味添加其他调味品。

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5、正好家里有汉堡面包，加上牛排，就是自制汉堡包了…我家特别挑食的老二，一口气吃了三块牛排
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