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豆腐|广东的“汕头第一肉”，上过中央电视台火足36年，50元一碗肉冒尖


豆腐|广东的“汕头第一肉”，上过中央电视台火足36年，50元一碗肉冒尖
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【豆腐|广东的“汕头第一肉”，上过中央电视台火足36年，50元一碗肉冒尖】
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豆腐|广东的“汕头第一肉”，上过中央电视台火足36年，50元一碗肉冒尖

每次只要一提起广东 ， 很多小伙伴脑海中第一时间浮现的就是各种美味小吃了 ， 毕竟广东人对于美食有着超乎寻常的热爱 ， 可以说不管是酸的咸的辣的甜的 ， 不管是国内的还是国外的 ， 只要味道足够出色 ， 有自己的特点 ， 那么就绝对能够得到相当一部分广东人的喜爱 。 当然 ， 本地人肯定对于本地美食更加青睐 ， 毕竟大家也都知道 ， 广东人好甜口 ， 对于各种味道比较大的美食也更感兴趣一点 。
上过央视的“汕头第一肉”
那么今天呢 ， 我要带大家一起去看的 ， 则是广东汕头这边的一家知名小店 ， 他们家据说上过央视 ， 还是两次 ， 得到了很高的评价 ， 被央视和不少本地的食客称呼为“汕头第一肉” 。 这家店专卖卤肉粿汁 ， 粿汁是广东这边一种十分常见的美食小吃 ， 属于潮菜的一种 。 尽管在汕头的大街小巷中都能够看到不少粿汁小店 ， 但是真正能够做到被所有食客接受并喜爱的 ， 这家店的确是头一个 ， 这么多年无人能超越 。
新鲜食材保证超绝口感
既然能够登上央视 ， 那么不管是从味道还是从口感上来说 ， 这家店都绝对不简单 。 为了保证自家的金字招牌不倒 ， 他们家对于食材本身的品质要求非常严格 ， 基本上每一块五花肉都是当天现卤 。 可能对于一些不太喜欢吃肥肉的朋友而言 ， 五花肉并不好吃 ， 但是他们家的五花肉在经过长时间的卤制以后 ， 本身的肥油已经被去除了不少 ， 而且卤料的味道也是渗入到了肉里面 ， 一口咬下去最先感受到的还是卤肉本身的香味 ， 至于油腻味则是明显要淡了不少 。
他们家每一碗粿汁上的卤肉分量都不算少 ， 店主婆婆切得很厚 ， 好大几片肉就这样直接盖在粿条上面 ， 吃上一口五花肉 ， 然后再来上一口已经吸饱了汤汁的粿条 ， 最后再喝上一口汤 ， 五花肉的鲜美搭配上粿条独特的味道形成了非常不错的化学反应 ， 这样一口下去谁能拒绝得了呢？
36年老店好评如潮
除了五花肉之外 ， 店里还有卤豆干卤蛋卤大肠香肠等等 ， 50元一碗的三拼凭足三种肉 ， 满满一大碗肉已经冒尖 ， 根本看不到粿汁 ， 真是吃过瘾 。
这家店从开业到现在已经有整整36年了 ， 可以说每天生意都是相当不错 ， 要是再遇到什么节假日的时候 ， 还没到饭点 ， 他们家门口就已经排成了一条长龙 ， 不知道你想吃吗？

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