油酥|中秋月饼不用买了，教你月饼做法，一看就会，干净卫生又好吃
文章插图
中秋月饼不用买了，教你月饼做法，一看就会，干净卫生又好吃。
文章插图
【 油酥|中秋月饼不用买了，教你月饼做法，一看就会，干净卫生又好吃】马上就快过中秋节了，现在超市里面月饼都是摆在最显眼的位置，月饼种类各式各样，包装精美大方，但是价格却不菲，对于上班族来说，买一盒月饼要花上200多块钱，却是有点舍不得，但想吃又怎么办呢？小编就教大家做月饼，让您和您的家人都能享受到亲手做的月饼的喜悦。
原材料
油皮（普通面粉400g，白砂糖40g，鸡蛋一个，猪油50g，水一碗），油酥（普通面粉320g，猪油180g），馅料（可自选）
文章插图
步骤
1、将做油酥的320克面粉和180克猪油混合在一起，使劲揉成面团，醒面约30分钟备用；
文章插图
文章插图
2、鸡蛋打散成蛋液与做油皮的400克面粉、40克白糖、50克猪油和一碗水充分混合，将其揉成面团，盖上保鲜膜醒面约30分钟；
文章插图
文章插图
3、将醒好的两种面团捏成均匀的小坨坨；
文章插图
4、一块油皮裹一个油酥卷起来放置约30分钟醒面；
文章插图
文章插图
5、30分钟后，将其擀成面皮并再次卷起来；
文章插图
文章插图
6、用手在中间按一下，然后把边上往里面压，擀成饼；
文章插图
文章插图
文章插图
7、将馅料铺在饼上，然后用手封口；
文章插图
文章插图
8、将封口后的饼平摊在平底锅，不需要放油，用小火慢烘至熟；
文章插图
文章插图
文章插图
这样烘熟的月饼能看见一层层的酥皮，趁热吃又酥又香，而且不是很油腻，味道不比超市的差，并且这样做的月饼绝对无添加剂，干净卫生又好吃。趁着快过中秋节了，喜欢吃月饼的朋友可以按照小编提供的步骤自己动手做哦，给家人和朋友带去亲手做的月饼，分享自己的喜悦。
推荐阅读
- 月饼|这所高校火了！捞1300斤鱼免费请学生吃
- 月饼|长沙民政职院喜迎新年：捕上1500斤大鱼，师生免费享全鱼宴
- 葱花饼|教你做家常葱花饼，不用油酥，个个酥脆又起层，比买的都好吃
- 油酥|越嚼越香，不揉面不发面，做法还简单，女儿三天两头就要吃
- 油酥|北方人最爱这饼，比千层饼好做又好吃，2分钟学会，一辈子吃不腻
- 油酥|北方人最爱的烙饼，不揉面不发面，做法简单，1周吃2次不算多
- 家常油酥饼|面粉加2个鸡蛋，不做馒头包子，教你懒人吃法，外焦里软层次多！
- 海蜇头|中秋将至推荐12款家常菜，吃起来香香，简单易学，家人都爱吃
- 家常菜谱|中秋将至送你12道家常菜谱，这样的味才是家的味道
- 药不能|药不能停！继“600号月饼”之后，“病历卡奶茶”也来了