下饭|超下饭的美味下饭黑椒牛肉,一学就会


下饭|超下饭的美味下饭黑椒牛肉,一学就会
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今天来分享一道黑椒炒牛肉的家常做法,搭配洋葱和杏鲍菇,有肉有菜,营养均衡,大人孩子都喜欢吃。
By 珠74
用料

  • 洋葱 1/4个
  • 食用油 20克
  • 牛肉 200克
  • 杏鲍菇 1个
  • 黑胡椒酱 2勺
做法步骤
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1、我们先将杏鲍菇清洗干净,先切成薄片,再切成先方块。
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2、牛肉洗净后,逆着纹理切成小方块,大小跟杏鲍菇差不多,这样比较好看。
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3、切好的牛肉中,加入黑椒酱,淀粉,蛋清,适量的食用油,搅拌充分混合入味。
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4、放入冰箱腌制30分钟以上,这样会更加入味哦。
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5、起锅烧油,加点黄油,黄油融化后,将牛肉下锅煸炒,煸炒五六成熟,再把洋葱下锅一起炒。
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6、然后加入适量的黑椒酱,黑椒酱可以根据个人喜欢添加多或者少。
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7、中小火慢炒至熟,因为黑椒酱本身有咸味,就不要多加盐,要不然太咸了,影响口感。
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8、这样一道美味又下饭的黑椒牛肉就做好了,香喷喷的很下饭哦,喜欢的朋友可以尝试一下。
小贴士炒牛肉的时候,提前加点淀粉和蛋清,这样可以使牛肉煸炒的时候口感更嫩滑。 再者,牛肉也要提前腌制一下,这样会更入味,口感更好。
洋葱的营养功效洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能,洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。
5.补钙
有助于增加骨密度防止骨质疏松。
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