周末|我家周末的午餐，四个菜一个粗粮主食，很家常也很美味
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【 周末|我家周末的午餐，四个菜一个粗粮主食，很家常也很美味】又到周末，接连的阴雨天气，让人没有兴致出游，年底又是各种忙碌，工作之余，双休在家也会忙一些家务，我们开始一批一批地洗窗帘、挂窗帘，擦玻璃，古人有云“洒扫庭除，不外食”。在这喧嚣热闹的人世间，你可以选择这样生活，也可以选择那样的生活，但是生活的本质是知足而满足，平和而稳定，这也一直是我们内心所追求的境界。几个月前去过海宁，看海宁的海神庙，那里有乾隆御碑，还有陈阁老的传说，旁边还有一个金庸纪念馆，让我一圈参观下来以后又去买了一套《书剑恩仇录》来看，发现三十年前看的小说，现在看起来完全是两回事，书还是那本书，可我已经不完全是那个我了。看书的时候，所关注的细节也不再是当年所关注的情节了。
今日午饭是四个菜一个主食，其中手撕墨鱼是小时候我妈经常做的菜，这么多年来我还是经常做，常吃不厌。玉米当饭是我从前不爱吃的，现在也能吃了，另外再配一点牛肉、蔬菜，一边吃一边跟我老公聊金庸的武侠小说，让我们感慨的倒是时光的飞速流逝。
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第一个菜手撕墨鱼，宁波上海一带多墨鱼，又叫乌贼，大的有斤把重，做手撕墨鱼要越大越好，肉要肥而厚实，煮要功夫够，足够软，才能轻易用手撕成条，为什么要用手撕不用刀切，这是和手撕鸡和白斩鸡同一个道理，外面很少有手撕墨鱼了，只有传统的家庭菜才会看到。用一把小葱和姜把墨鱼红烧煮透，吃的时候用手撕成条，连墨鱼的头和须也是能轻易用手撕开，而一起煮的小葱更是下饭好菜，一小根葱能扒拉一大口白米饭。
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第二个菜是蒜瓣橄榄菜炒芸豆，芸豆切细丝，用水炒熟，会变软变绿，然后用油爆香蒜瓣以后，加一勺橄榄菜，下入芸豆丝一炒即成，盐要少加，微微的橄榄菜的香和芸豆清脆的口感，极好吃。
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第三个菜是榨菜芯炒香干，因为主食除了玉米之外还有一点白粥，这个菜配白粥刚好，一顿没吃完，留到下一餐吃也是很好吃的。
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几个现炒的菜里面没有肉，因为前一天炖了一锅五香牛肉粒，放在冰盒里，要吃的时候拣出一小碗来，用微波炉热一下就成，这也是上班族的做菜方法，有些菜只有周末有时间做，做好了，工作日随时取用很方便。
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最后是主食玉米，用水煮的原味玉米，以前我妈经常用来当晚餐，我不喜欢吃，现在年岁渐长，也爱拿玉米当主食了。
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玉米是超市买的水果玉米，很甜很脆，但是不糯，又白又糯的玉米那是要看季节的，可遇而不可求。
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我家周末的午餐，四个菜一个粗粮主食，很家常也很美味，人生的滋味，大抵不过如此。
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