杭州|杭州面条界的排队王，老板规矩多客人还常来，排队2小时也吃得欢！
“南粉北面”四个字让一些人误以为南方人不爱吃面，其实随着时代的变迁交通的便利，面食因为口感好方便在南方城市越来越流行，不过可能是老一辈流传下来的习惯，南方人吃面重浇头而轻面条，来南方吃面尤其是江浙沪一带，现浇的浇头是最重要的。
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一，杭州排名第一的面馆在杭州一带，有很多知名面馆，得到大家的认可，说到排名第一，那每个人都有自己的答案，而这家是得到多数人认可的面馆，还没开门客人就在门口排队，饭点的话经常排队2个小时，号称杭州面条界的排队王。
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他们家不仅客人多，而且出餐慢，因为现浇的浇头必须现炒，一个一个来做，一锅只做一份，多了没有，客人再着急也得等，但正是因为这份对食物的坚持，才让他们家屹立不倒，成为杭州数一数一的面馆。
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二，老板规矩多，客人还吃得欢我们在家里吃饭可能会立一些规矩，在外吃饭讲求的是随性，尤其是这种街边小馆，吃得舒服最重要。他们家却独树一帜，规矩特别多，老板懒得说直接打印出来贴在墙上，要是哪一条没有遵守的话，你这顿面可吃不上，但是客人还很认可，按照老板的规矩欢乐的吃饭，这是为啥呢？
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原来老板的规矩都是为了客人好，告诉客人出锅的面赶紧吃不要等着同伴的做好一起吃，不要只顾着拍照，不要占位，可以免费续面等等，有的是对客人的忠告，有的是告诉客人放心吃大胆吃，吃不够还可以加，让人觉得很亲切。
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三，环境脏乱价格还贵他们家的面积是真小，只有十几张桌子，虽然装修得古香古色，耐不住服务员忙不过来，来不及收拾，所以看起来环境脏乱，但是服务态度还不错，可以直接跟师傅提要求，阿姨们也很热情会推荐特色菜，除了面免费续，猪油渣也是免费加。
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但是他们家的价格是真不便宜，虾仁爆鳝面60元一份，虾仁爆鳝片儿川73元一份，在这里吃一份面赶上了吃一顿炒菜的价格，虽贵但是真材实料，号称杭帮面的天花板，吃过才知道货真价实。
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腰花很嫩大概有十几片，切得薄薄的花刀裹满了酱汁，有一点酸甜口，没有腰花的膻味，爆炒的火候刚刚好，拌面的话没有多余的汤汁全部裹在腰花上，片儿川的汤汁浓郁，现炒的浇头锅气味足，口味重的记得加一点桌子上的辣子油，够香够辣很过瘾。
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他们家是真的火也是真的贵，但是味道真心不错，因为每一份都是现做，所以口感是最好的，距今已经火了38年，堪称杭州的神级面馆！
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