白萝卜|99%的人都吃过的#夏日开胃餐#，只有1%的人会做雪碧|小米辣

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炎炎夏日，来道开胃浅渍菜，酸甜可口脆
By 紫鹦鹉
用料

香菜若干
胡萝卜 1?根
白萝卜一个
白糖适量
盐适量
生抽适量
雪碧一瓶
大蒜 3-5瓣
小米辣 5-8个

做法步骤

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1、食材大合影

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2、把红萝卜和白萝卜切成夹片段。

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3、加入食盐，为了出水

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4、用手把食盐和食材搅拌均匀~

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5、半小时后控出水分

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6、用清水过滤一遍

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7、用手捏出水分

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8、加入白糖

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9、放上小米辣

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10、还有拍碎的大蒜

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11、倒入雪碧

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12、加入原汁酱油

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13、以及米醋

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14、用保鲜膜覆盖封口，放入冰箱冷藏一晚

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15、开吃的时候加入配菜

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16、酸甜可口脆，非常适合夏天开胃的小配菜
小贴士青萝卜和胡萝卜，切两段不断三段断
香菜的营养功效香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
1.和胃调中
香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
2.治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3.祛除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
4.祛腥膻、增味道
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
5.发汗清热透疹
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
香菜的饮食禁忌不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用，服维生素K时不应食用
不宜和动物肝脏同时食用
不宜与猪肉同食
服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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