土豆丝|土豆、鸡蛋加面粉，轻松做出快手早餐饼，成本低营养好，值得推荐
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在众多耐储存的食材里，我最喜欢的就是土豆了，土豆便宜好吃，不管什么季节都不会太贵，而且很耐放，做法也比较多样，炒、炸、烤、蒸、凉拌、煎、炖都非常受欢迎，像我老公对炒土豆丝是百吃不厌，天天吃都吃不腻的那种。我虽然喜欢吃土豆，但是我会把土豆换着样的做，觉得这样才能发挥出土豆最大的价值。
很多小孩子都喜欢吃土豆泥，我家两个小朋友对土豆泥兴趣不大，但对土豆丝煎饼很是喜欢，可能是软软的，又能吃到条状的土豆丝，吃起来口感更好吧！做这个土豆丝煎饼也比较简单快手，工具也很方便，用平底锅、电饼铛都可以制作。如果早上时间紧张，又没有合适的主食时，我就会切点土豆丝，拌上面糊，再放俩鸡蛋，用平底锅或电饼铛煎个土豆丝饼来给家人当主食，好吃又好做，营养又美味，值得分享哦，来看看我是怎么做的吧！
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【土豆丝鸡蛋煎饼】
原料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉1杯、清水适量、盐适量、食用油适量；
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制作过程：
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1、土豆去皮切成细丝，也可以用擦丝器擦成细丝，擦出来的土豆丝更软更细薄；
把做好的土豆丝鸡蛋煎饼盛到盘中，就可以开吃了。土豆丝饼外焦里嫩，香软可口，制作起来又简单快手，营养价值也很好，当早餐饼非常合适。如果你的早餐没有太多时间准备，不如就来个土豆丝饼，两个鸡蛋、一个土豆、一杯面粉，就可以制作出美味早餐饼了，再配上一杯牛奶，一顿营养丰富的早餐就有了。
如果你正在减肥，用土豆代替主食，对减肥也很有帮助哦。如果你喜欢更丰富的煎饼，还可以再加点胡萝卜丝之类的，让颜色更丰富，看起来也更有食欲。
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土豆也叫马铃薯，它是所有粮食作物中维生素含量最全的，土豆里的维生素含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，所含的维生素C是苹果的10倍，而且还耐加热，所以土豆一定要常吃哦。
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