别样|#蛋趣体验#南瓜戚风蛋糕的别样做法，吃过的人都喜欢
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做一个南瓜口味的戚风蛋糕，口感绵密，奶香中带着淡淡的南瓜香味！！非常好吃
By 温小二美食记
用料
- 欧福蛋白液 110克
- 蛋黄液 52克
- 南瓜泥 50克
- 牛奶 25克
- 玉米油 30克
- 低筋面粉 60克
- 细砂糖 50克
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1、准备好材料
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2、南瓜泥和牛奶混合均匀
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3、加入玉米油乳化
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4、筛入低筋面粉拌均匀
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5、加入蛋黄液
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6、细腻的蛋黄糊
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7、欧福蛋白液
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8、细砂糖分三次加入打发至硬性发泡
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9、取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀
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10、把蛋糕糊倒进剩余的蛋白霜中，翻拌均匀
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11、细腻的蛋糕糊
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12、倒入 6寸的蛋糕模具中
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13、上火130度下火140度60分钟
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14、出炉后轻震两下，倒扣至完全晾凉后脱模
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15、组织细腻
小贴士1:温度仅供参考，适当作出调节 2:蛋白打发稳定，翻拌过度会导致消泡 3:蛋糕需要完全晾凉放了脱模
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