肉丸|冬瓜肉丸汤

2021-07-09

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自己做的肉丸，加上冬瓜，给夏天带来点清爽～
By 糊涂小仙lanyouyou
用料

猪肉馅 200克
冬瓜 200克
葱花适量
姜末适量
蒜末适量
生抽（肉馅） 2勺
料酒（肉馅） 1勺
淀粉(肉馅) 半勺
蛋清（肉馅）适量
蚝油 2勺
醋 1勺
盐适量

做法步骤【肉丸|冬瓜肉丸汤】

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1、准备好食材。

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2、按照食材中肉馅调料依次放好，用筷子搅上劲。

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3、起油锅，爆香姜蒜。

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4、放入冬瓜翻炒一下。

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5、加入适量的水，烧开。

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6、用勺子舀出合适大小的肉丸。

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7、放入烧开的冬瓜汤中。

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8、丸子全部好了，大火煮6分钟。

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9、加入蚝油，醋，盐调味。

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10、出锅了！
小贴士肉丸不要久煮，以免影响口感。
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