香菇|它是天然的“补血汤”，简单煮一煮，补血补气，脸色越来越红润
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到了小暑节气 ， 是正式进入最炎热的时候 ， 这个时候南方人喜欢喝汤 ， 鸡汤鸭汤是南方人的最爱 ， 土鸡既可以红烧 ， 土鸡的肉质更加鲜嫩 ， 搭配香菇和陈皮 ， 营养价值翻倍 ， 能够补益身体 ， 强身健体 ， 保持健康的体魄 。 很多人不知道这款鸡汤熬制技巧 ， 接下来为网友具体看一看吧 。 它是天然的“补血汤” ， 简单煮一煮 ， 补血补气 ， 脸色越来越红润? 。
【陈皮香菇炖鸡汤的烹饪食谱】食材清单：选购半只土鸡（建议购买刚刚宰杀的活鸡 ， 还可以选择乌鸡 ， 活鸡炖出来汤汁更美味 ， 肉鸡和速冻鸡肉质差一些） ， 准备陈皮适量 ， 干香菇几个 ， 枸杞一小把 ， 葱几根 ， 大葱一小截 ， 若干料酒 ， 足量清水 ， 食盐和胡椒粉少许 ， 味道鲜适量 ， 其他调味品 。
烹饪小技巧：准备好新鲜土鸡和配料 ， 将半只活鸡处理干净 ， 香菇需要提前泡发 ， 掌握炖鸡汤的技巧 ， 整体难度很高 。
步骤1：将土鸡去掉多余的头尾 ， 将土鸡切成若干小块 ， 土鸡块用冷水浸泡 ， 用水冲洗掉土鸡块的血水 ， 反复清洗几遍 ， 控干水分备用 。
步骤2：将陈皮提前用温水浸泡软 ， 洗净切成块备用 ， 香菇提前用温水泡发 ， 切掉一些菌菇根部 ， 给香菇开几个口子 ， 将生姜切成若干薄片 ， 小葱洗净打成结 ， 打成切成小段备用 。
步骤3：将处理好的土鸡块放入砂锅 ， 加上适量清水 ， 加上一些食盐 ， 生姜片和葱结 ， 冷水将土鸡块煮一煮 ， 热水焯烫几分钟 ， 去掉土鸡块表面浮沫 ， 控干掉水分待用 。
步骤4：炖锅加上少许食用油 ， 加上土鸡块快速煸炒 ， 丢入一些姜片 ， 快速翻炒30秒左右 。
步骤5：加上1500毫升清水 ， 放入洗净的香菇 ， 加上泡香菇的香菇水 ， 加上一些陈皮和生姜片 ， 丢入几个葱结 ， 盖上锅盖炖煮 。
步骤6：大火将土鸡炖半个小时 ， 将土鸡小火继续熬制 ， 让土鸡肉质变软 ， 出锅加上若干食盐 ， 胡椒粉少许 ， 鸡精和味道鲜 ， 加上枸杞子小火煮一煮 。步骤7：加上切好的葱花 ， 盛出锅即可食用 ， 这道味道鲜美 ， 滋补气血的陈皮香菇炖鸡汤做好了 。
陈皮香菇炖鸡汤是一款适合夏日食用的补益汤品 ， 鸡汤非常鲜美 ， 搭配香菇和陈皮一起炖 ， 具有补益身体 ， 活血益气 ， 强身健体的目的 ， 对于经常贫血 ， 术后的小伙伴 ， 可以试一试这汤 ， 帮助增强身体的抵抗力 。 陈皮是一味中草药 ， 性温微苦 ， 枸杞可以炖汤加一点 ， 既可以增强汤汁的鲜美度 ， 还可以消炎解暑 ， 预防上火 ， 早食早受益 。 【香菇|它是天然的“补血汤”，简单煮一煮，补血补气，脸色越来越红润】你们有没有学会这道陈皮香菇炖鸡汤的做法？（所有图片来自网络）
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