家人|明日小暑，记得给家人吃它，煲一锅每人喝一碗，消暑祛湿告别苦夏
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明日小暑 ， 记得给家人吃它 ， 煲一锅每人喝一碗 ， 消暑祛湿告别苦夏 。 明天就是小暑节气了 ， 小暑过后不久将迎来三伏天的头伏 ， 气候闷热潮湿 ， 民间也有“小暑大暑 ， 上蒸下煮”的说法 。 每年的这段时间伏日前后气候炎热 ， 人们容易食欲不振 ， 肠胃的吸收也不太好 ， 往往会比常日消瘦 ， 也就是俗谓之“苦夏” ， 这个时候最该吃的不是雪糕 ， 我们需要多吃一些清热消暑祛湿的食物 ， 增进食欲 ， 增强体质告别苦夏 。 小暑节气这天不同地区也有不同的饮食习惯 ， 北方地区有吃饺子、吃粥和吃莲藕 ， 顺应节气养人对身体好 。
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我们当地人小暑节气除了爱喝粥喝解暑糖水之外 ， 还会煲一些消暑祛湿的老火靓汤来喝 ， 喝汤不仅能补水 ， 还能滋补养人 。 适合小暑节气煲汤用的材料也有很多 ， 五指毛桃、芡实、莲子等等都是非常好的夏季煲汤食材 。 这里要分享的小暑节气养生汤是：猪骨莲子芡实解暑汤 ， 这道汤鲜甜甘甜 ， 口感粉糯 ， 营养又好喝 。 主要用到的食材就是猪骨、芡实、莲子、花豆和陈皮 。 这几样食材搭配在一起煲汤 ， 不仅味道鲜甜 ， 还有清热消暑 ， 养胃祛湿的作用 ， 小暑节气记得给家人煲上一锅 ， 每人喝一碗 ， 告别苦夏对身体有益 。
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这道猪骨莲子芡实解暑汤的做法也非常简单 ， 猪骨提前焯水去血水 ， 莲子、芡实和花豆也提前泡发再煮 ， 这样煮的时候更容易软烂 ， 口感更粉糯 。 另外陈皮煲汤建议先泡软刮掉白膜 ， 煲汤口感更甘甜没有苦涩味 。 盐出锅前再放 ， 这样煲的汤口感更鲜甜 。 明日小暑 ， 最该吃的不是雪糕而是它 ， 煲一锅每人喝一碗 ， 消暑祛湿 。 以下是详细做法：
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【猪骨莲子芡实解暑汤】
准备食材：猪骨适量、莲子适量、芡实适量、花豆少许、陈皮一片 。
准备配料：盐少许 。
详细做法：
1、猪骨切小块洗净装盘待用 。
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2、莲子、芡实和花豆放入水里泡30分钟左右 ， 泡发后洗净待用 。 （先泡发更容易煮软烂） 。 陈皮也泡软将白膜撕掉 ， 这部分口感发苦去掉煲汤效果更好 。
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3、锅里加入适量的清水 ， 将猪骨冷水下锅焯水后捞起沥干水分待用 。
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4、准备一个煲汤的砂锅 ， 将焯水好的猪骨、陈皮、莲子、芡实和花豆一同放入砂锅里 ， 加入适量的清水 。 大火煮开转至小火煮90分钟 ， 下盐即可 。
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出锅盛碗即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：猪骨莲子芡实汤就做好啦 ， 这样道汤的色泽看起来虽然不好看 ， 的味道鲜甜 ， 莲子好豆类食材粉糯软烂 ， 汤鲜味浓 ， 非常营养又好喝 ， 大热天小暑节气喝它再合适不过了 ， 鲜甜滋补 ， 还能解暑祛湿 ， 养人对体质好 ， 适合全家人一起享用 。 明天小暑节气别忘了给家人煲上一锅这汤喝 。 简单营养美味的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
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