白糖|想吃蛋糕不用买，教你在家做，弹牙又香甜热水|美味|蛋糕|面糊|厨房|经验

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比起低粉做的蛋糕，糯米粉制作的蛋糕，具有弹牙的口感，不知道小伙伴们是否吃过？今天分享一款全蛋糯米蛋糕，口感还不错呢。

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【制作原料】：
鸡蛋 3个
白糖 80克
水 45克
色拉油 15克
大麦粉 5克
水磨糯米粉 100克
【制作方法】：

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1.准备好原料。

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2.将色拉油，水混合均匀。

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3.加入大麦粉，拌均匀。

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4.鸡蛋全部打入柏翠HM4400打蛋器的打蛋盆内，加入全部的白糖。隔50度的热水，先用6档位打发至蛋液慢慢发白。

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5.然后转至低档位，整理下气泡，打发至细腻，并且放牙签不会倒的状态即可。

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6.将糯米粉过筛后，加入其中。用翻拌的手法，快速拌均匀。面糊会有点粘稠，因为用的糯米粉。

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7.取一部分面糊，加入拌均匀的色拉油混合液体内，翻拌均匀。

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8.将上一步的面糊倒回剩余的面糊内，拌均匀。

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9.将面糊倒入模具内，震出气泡。

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10.将预热150度的烤箱，最后第二层，大约烘烤35-40分钟。

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11.出炉后震一下，震出热气。倒扣放凉，然后脱模即可。

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【一定要看的小提示】：
1.全蛋打发要注意隔热水打，后面看到打发之后，再端走热水。
2.用糯米粉制作会比一般的蛋糕面糊粘稠，成品也会有点粘牙，这是正常现象。
3.烘烤温度和时间要看自己家烤箱的脾气。
4.用的这款打蛋器手持，台式使用都可以。可以根据食材的多少来灵活使用。
这就是【糯米海绵蛋糕】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！
【白糖|想吃蛋糕不用买，教你在家做，弹牙又香甜】- end -

白糖|想吃蛋糕不用买，教你在家做，弹牙又香甜

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