秋天|秋天少不了这道速食小笼包，鲜味浓厚，别错过玉米淀粉|五香粉|五花肉|发酵

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对于上班族来说，早餐总是急急忙忙，想吃好，时间又不够！今天给大家分享一款我家自己做的速食小笼包！有空的时候多包一些小笼包放在冰箱冷冻保存！早上起来直接开水上锅蒸半个小时！就可以吃到鲜美宣软的小笼包了！蒸小笼包的时间我们可以用来刷牙洗脸，化妆，换衣服！等把自己打扮好，小笼包差不多也好了！一点也不耽误时间！喜欢的朋友可以收藏下来哦！
By 果妈私房菜【豆果美食官方认证达人】
用料

五花肉 3斤
鲜槐花 2斤
葱姜花椒八角水一碗
生抽 2大勺
老抽 1勺
蚝油 1大勺
香油 1大勺
五香粉 1大勺
胡椒粉 1勺
盐 1勺
鸡精 1勺
玉米淀粉 1大勺
面粉 3斤
发酵粉 12克
白糖 1勺
温水适量

做法步骤

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1、五花肉去皮洗净放料理机搅打成肉糜，放入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，五香粉，香油搅拌均匀！再多次少量的加入葱姜花椒八角水，朝一个方向搅拌上劲儿！成粘稠的状态！（葱姜花椒八角加入开水冲泡半个小时，过滤一下就可以加进肉馅中了！起到增香去腥的作用，还不用吃到讨厌的花椒，生姜味儿！特别受孩子们的喜欢！）

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2、放入适量的玉米淀粉搅打上劲儿，再倒入适量的香油搅拌均匀，可以使肉馅锁住水分，更鲜嫩！最后加入焯水，挤干水分的鲜槐花搅拌均匀，肉馅儿就调好了！

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3、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半天，这样更好包一些，肉馅儿也更入味儿！

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4、面粉中加入发酵粉，白糖搅拌均匀，再倒入适量的温水搅拌成棉絮状，再揉成光滑细腻的面团！盆里撒少许面粉，把揉好的面团放进盆里！

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5、盖上盖子，发酵至两倍大！

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6、发酵好的面团揉匀排气，分成若干小剂子，揉圆按扁，擀成中间厚边缘薄的面片！

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7、取一个擀好的面片，挖一勺肉馅儿！

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8、按照自己熟悉的手法，包成小笼包！

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9、烤盘上铺油纸，再撒少许面粉，包好的小笼包放进烤盘上，放入冰箱冷冻保存即可！

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10、吃的时候小笼包无需解冻，直接开水上锅蒸半个小时即可！

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11、成品图

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12、成品图

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13、成品图