做饭|因为这道红油肉末豆腐，从此爱上了做饭
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超级下饭 肉多麻香 妥妥的干饭必备
By Tina厨房日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 老豆腐 1块
- 牛肉末 200克
- 葱姜末 30克
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 酱油 2勺
- 花椒粉 1/2勺
- 麻辣鲜 1/2勺
- 淀粉 2勺
- 香葱 适量
- 白芝麻 1/2勺
- 郫县豆瓣酱 2勺
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1、老豆腐切1.5厘米方块
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2、放入碗中，倒入热水
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3、撒些海盐
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4、搅拌均匀浸泡半小时
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5、空碗中放入以上调味料
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6、倒入适量清水
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7、拌均备用
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8、热锅倒油，放入葱姜末
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9、煸出香味
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10、放入牛肉末
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11、翻炒至变色，倒入料酒
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12、炒出油脂，将肉末扒拉到一边
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13、放入两勺郫县豆瓣酱
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14、炒出红油
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15、和肉末一起翻炒均匀
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16、下入豆腐继续翻炒
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【 做饭|因为这道红油肉末豆腐，从此爱上了做饭】17、浇入料汁轻轻翻动
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18、大火收汁
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19、撒上香葱
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20、完成
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21、搭配米饭
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22、超级香呀
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23、一起做起来吧
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24、红油肉末豆腐
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