层次|千层肉饼好吃有诀窍，跟我做，皮薄馅大，层次分明，真香真解馋
为了更方便地阅读到，我分享给大家的美食制作方法，可以点击我的头像关注我哦。说到早餐面食，很多人都以清淡为主，但是我觉得在早上的面食中如果加点肉，口感往往更具有特色，咬上一口不干不腻，而且很解馋，关键是也压饿有营养，比一些肉包子更让人喜欢，而且这一类的面食，在早餐中很常见，所以今天就来给大家分享一款，超级解馋又管饱的千层肉饼，在我们北方，很常见哦。
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千层肉饼之所以好吃，它和肉包子有很大的区别，包子的口感主要取决于馅料，千层肉饼呢，是对饼皮和馅料要求更高，所以制作起来，稍微复杂一点。千层肉饼最大的特点就是层次分明，一层肉一层饼，这样吃起来才会更香更解馋。其实它的做法也不是特别复杂，今天就来给大家分享一下，保证你做出来的千层肉饼，层次分明，皮薄馅儿大，千层肉饼家常做法，全程无难度，做法简单，层次分明，真解馋。
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千层肉饼比一般的馅饼，肉包子更有层次感，吃起来每一口都有饼有肉，口感超级丰富，虽然千层肉饼的制作方法比较简单，但还是有一定的诀窍，今天就以具体的方法来给大家分享一下千层肉饼的做法。对很多人来说都是一款超级美味的早餐，简单又方便，在家不管什么时候想吃，都可以制作，再也不用去买着吃了，在家制作安全放心，更有料，咬上一口，满嘴香，千层肉饼好吃有诀窍，跟我做皮薄馅大，层次分明，真香真解馋，一起跟着我，做起来吧。
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千层肉饼。食材：面粉，食盐，鸡蛋，葱花，生姜，花椒，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，食盐，五香粉。第1步，我们先准备300克面粉，加入一勺食盐，先搅拌均匀，加入大约90克的开水烫面，用开水烫过的面，烙出来的饼会更加柔软，然后，再磕入一个鸡蛋，充分的搅拌均匀，加入适量的凉水，揉成一个面团。
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第2步，面团儿在案板上一定要多揉一会儿，揉至表面光滑，面团揉好了，也是一个制作千层肉饼的好吃诀窍，揉好之后直接搓成长条，分成大小均等的小面剂。
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第3步，把每一个小面剂全都揉圆，准备一个盘子底部刷上一层食用油，把小面剂摆放进去，然后，在小面剂的表面，也要刷上一层油，盖上保鲜膜放在一旁松弛40分钟以上。
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第4步，制作肉馅，肉馅加入，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，食盐，五香粉，充分的搅拌至上劲，然后加入葱，姜，花椒水（葱姜花椒水，提前用开水浸泡），分三次加入，每一次加入都要充分地搅拌均匀，葱花，浇上一层热油，充分的搅拌均匀。
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第5步，面团松弛好拿出来直接放在案板上，擀成长方形的薄饼状，稍微长一点，大一点，然后把制作好的猪肉馅儿铺在上面，最后再从一边折叠起来，两边收口捏紧，就可以啦。
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第6步，电饼铛预热刷油，然后把饼放在上面，表面也要刷上一层油，锁住水分，小火烙至两面金黄，就可以出锅啦。
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