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赵琳|周末美食DIY丨夏日晚餐不如来一碗清爽绿豆粥

天气越来越热，很多人食欲也跟着降低，这时候，你需要来一碗清淡爽口的绿豆粥。在不少人的记忆中，夏天的傍晚，长辈熬一锅稠稀适宜的绿豆粥，再准备一些主食和凉菜，晾凉的绿豆粥撒上一大勺白糖，甜蜜又清爽，一碗粥下肚，十分舒适。这个周末，就自己动手煮份绿豆粥吧。
赵琳|周末美食DIY丨夏日晚餐不如来一碗清爽绿豆粥
文章插图
食材：
熬绿豆粥需要准备的食材非常简单，有绿豆、大米、冰糖或白糖即可。
步骤：

  1. 绿豆和大米分别淘洗干净；
  2. 【 赵琳|周末美食DIY丨夏日晚餐不如来一碗清爽绿豆粥】绿豆冷水下锅煮至水沸后转小火，煮至绿豆开花；
  3. 下入淘好的大米和绿豆一起熬煮至大米开花变软烂即可，如果想要更加浓稠一点的粥，可以再多煮一会儿。
绿豆粥晾凉后可根据喜好放入适量的白糖或冰糖，再配一盘凉拌菜，适合夏日的晚餐就做好了。别发呆了，快去准备要用的食材吧。
新京报采访人员 张明璇 图片来源 IC photo
编辑 祝凤岚 校对 赵琳

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