炖排骨汤|买排骨时，别只懂得挑肉多的？教你一招，买的排骨新鲜又好吃
以前一个月才吃一次肉，如今生活条件提升，每餐饭桌上都能够看到肉。猪肉是大家饭桌上最常吃的一种肉类，而且烹饪方式也是非常多，是大家吃不腻的肉类。除了猪肉受欢迎之外，猪身上的其它部位也是受到了大家的喜爱，比如：排骨，也有很多人喜欢买。
文章插图
排骨这个部位，肉吃起来更加香，而且不管怎么烹饪味道都非常不错。炖排骨汤、糖醋排骨、粉蒸排骨……这些都是用排骨制作而成的，都别有一番风味。想要做出好吃的排骨，首先食材就要买到新鲜的，要不然就白搭了。很多人买排骨，都是选择肉多的，觉得这样更加划算。其实买排骨不要只看肉多，教你一招，挑的排骨新鲜又好吃。
文章插图
买排骨的时候，我们要先看它的外表，因为这样我们可以判断它到底新不新鲜。买排骨的时候，我们要挑瘦肉看起来比较红的，肥肉则要有点粉粉的颜色，这样的排骨就是比较新鲜的。如果排骨的颜色变暗沉，这样的排骨就算肉很多，最好也不好买，可能是放了比较久的排骨。
文章插图
然后我们还可以闻排骨的气味，如果闻起来有点肉腥味，那么这种排骨就是比较正常的，如果你一闻就觉得奇怪，有点臭臭的，不用多说也知道是不好的肉吧。所以只看肉多这个方法不可行，挑不到新鲜的排骨。
文章插图
最后我们就可以用手摸一下排骨，不要怕脏。用手摸一下排骨，这样你能更容易判断它是不是新鲜的，你可以用手按压一下排骨，如果弹性很好，说明这样的排骨就是非常新鲜的。按压下去没有弹性，那么这样的排骨就不要购买了。
【 炖排骨汤|买排骨时，别只懂得挑肉多的？教你一招，买的排骨新鲜又好吃】
文章插图
推荐阅读
- 靓汤|几款养生靓汤，清热养颜又润肺
- 荷兰豆|元旦家宴菜单已出，8菜2汤，照顾到男女老幼，搭配合理家人爱吃
- 面条|酸汤面的汤怎么调？
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 醉酒|没想到，解酒用“汤饮”最有效，做法简单，不光解酒还很美味
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧
- 金黄色|12345数字排骨这样做，隔壁小孩都馋哭了
- 番茄|#东古家味美食#番茄烧排骨
- 蛋清|吃过这顿蔬菜虾滑汤，才算吃过美味
- 滚刀块|菲律宾连锅汤