舌尖|#舌尖上的端午#端午桂花米糕蜂蜜|糖粉|糯米粉

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端午节家家吃粽子，我们家却把粽子里的米磨成粉，做成了蓬松暄软的桂花米糕来吃。每一口都是浓浓的米香，中间还有香甜的豆馅夹心，当作下午茶或者早上早餐来一块再合适不过了！
By 熊猫半糖
用料

粘米粉 200克
糯米粉 80克
糖粉 27克
牛奶 140毫升
桂花 5克
蜂蜜 2勺

做法步骤

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1、准备好所需要的材料；

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2、称出粘米粉200克、糯米粉80克、糖粉27克，混合均匀；

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3、取牛奶140毫升；

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4、边少量倒牛奶边搅拌，将牛奶全部倒入；

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5、将面疙瘩用手搓散后，过筛网使其蓬松；

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6、取八寸活底蛋糕模具，四周垫上油纸；

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7、将刚刚过筛好的粉轻轻地倒入一半到模具中，不要按压使其暄软，用刮板刮平；

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【舌尖|#舌尖上的端午#端午桂花米糕】8、将豆馅挤到保鲜膜上擀成圆片；

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9、倒扣到模具里；

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10、在豆馅表面再次倒上过筛后的粉，用刮板刮平；

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11、用小刀切出份数的块；

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12、开水上锅蒸15分钟；

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13、取出后稍放凉，表面撒桂花及蜂蜜；

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14、每一口都是浓浓的米香，中间还有豆馅；
小贴士半糖有话说～ 1、粉类过筛是最难的部分，我的窍门就是戴手套，不断地搅拌筛网里的粉，使其下落，加快速度； 2、中间的馅料还可以替换成巧克力、红果馅等；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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