面条|煮面条时，你是等水开才下锅那你煮的肯定难吃，这样做才对
食物可是我们每天都不可或缺的东西，它能够为我们人体细胞正常的生长和代谢提供营养，这样我们才能够健康的生活、工作，完成我们每天所需要的各种工作。
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要是想减肥，肯定是不能不吃饭的，就算是节食也是得吃的，而且要吃的营养比较全面，不然整个人不但没有力气，而且皮肤会变差，头发还容易脱落。长期以往，身体健康就会受到损害，既然食物那么重要，每天都要对于我们自己，对我们的胃好一点。不是仅仅补充能量就能够让我们开心的，而是要吃的食物味道更好才行。美食可是我们国家最不会缺少的东西，在各种地方，我们吃的最多的主食就是小麦粉制品。一般我们可以用来蒸馒头或者做成饼，更多的是做成面条。
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不论是南方还是北方，到处都能吃到面条。南方有加上鸭蛋和面做成的竹升面，味道弹牙爽口。在北方，有像裤腰带一样宽的油泼面，就像西北人一样豪爽的味道。而我们在家的时候，就只能煮最简单的挂面了。虽然简单，但是也是能做的很好吃。小编今天去请教了一位家庭主妇，她在家里每天做的菜，都会被家人一下吃个精光。原先她做最简单的面条的时候，也是家人都不怎么爱吃，可是后来她发现了一个窍门，每次就算只煮面条，小孩子也是抢着吃。她的秘诀就是在煮面条的时候，在锅里加入足够的水。等到水开始微微沸腾的时候，这时候换成小火，然后再下入面条，等到煮完了之后，再用凉水把它过上一遍，然后再加上调料和面条汤，这样面条才能筋道。
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如果在水沸腾的时候，就把面条下进去了，那么面条有可能就会断开。如果不用凉水先过一遍的话，那面条的口感就不会筋道，吃起来软塌塌的。下面小编就教大家做最简单的家常面吧。首先准备好挂面一把，小葱一根，辣椒油一勺，盐五克，酱油五克。小油菜五十克。首先我们把小油菜放到热水里面焯熟，然后捞出来，放在一边备用。然后就按刚才介绍的方法，把热水煮开后下上面条，等煮熟了以后把面条捞出，放在凉水里面过一遍，然后放入一个大碗。
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别忘了加上刚才煮面的面条汤，毕竟原汤化原食，只有原汁原味的搭配才能好吃。然后在面条里面加上盐和酱油来调味，如果喜欢吃辣的，加上一勺辣椒油，最后在上面撒上切好的葱花，码上小油菜就可以了。
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