鱼香田螺肉做法步骤（鱼香田螺肉怎么做）
1、田螺酿肉10个葱、姜、蒜稍多 ， 豆瓣酱1勺 ， 剁椒1.5勺白糖半勺 ， 醋1.5勺 ， 老抽半勺 ， 小米辣2个（可不用） ， 鸡精少许 ， 黄酒适量 。
2、田螺酿肉十个 。
3、大的勺子准备的姜葱蒜和豆瓣酱、剁椒 ， 另准备两个小尖椒 。
4、热锅冷油先下姜、蒜、剁椒、豆瓣酱炒香 。
5、炒香后加入少量老抽、黄酒、少许白糖、少许醋、再加入热水 ， 将田螺肉放入大火烧开 ， 转中火烧半小时 。
【鱼香田螺肉做法步骤（鱼香田螺肉怎么做）】
6、三十分钟后再加入小米辣、少量鸡精、糖、醋、香葱就可以起锅装 。
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