赵记活|资阳美食图鉴⑧
资阳美食图鉴⑧
编者按：益阳味道 ， 醉美资阳 。 一串串美食 ， 有迹可循 ， 迎接四方来宾 。 红网益阳站联合资阳区委宣传部共同推出资阳美食图鉴 ， 放送美食大礼包 。 资阳有礼 ， 请您查收！
资阳人常说 ， 在异乡 ， 每逢佳节倍思“它” 。 赵记活油月饼、学门口粽子、洞庭野藜蒿粑粑……每到特定时节 ， 市民都会在这些美食店前排起长队 ， 只为熟悉记忆中那难忘的口感 。
赵记活油月饼 ， 坐落在桥北五一路 。 从1981年开始做月饼 ， 到今年已经有40个年头了 ， 不管是原材料还是口感 ， 都堪称益阳一绝 。 活油月饼是赵式月饼的“镇店之宝” ， 它的馅料十分的丰富 ， 有白糖、红丝、冬瓜糖、桂花、香葱等 ， 同时用面粉 ， 营造出层次分明的口感 ， 手艺人的匠心 ， 可见一斑 。 刚出炉的活油月饼 ， 更是让人毫无抵抗力 。 扑面而来的香甜气息 ， 想大口咬下去 ， 又怕烫 ， 轻轻尝一口 ， 桂花和香葱的香味在唇齿间萦绕 。 手艺人用温热的掌心揉面、和料 ， 繁琐的工序 ， 更是为每一道食材注入了生命 。
学门口粽子 ， 位于资阳区汽车路街道文昌阁社区的西门巷子 ， 两车宽的老巷子里 ， 有满满的人间烟火味 。 老店是社区两位娭毑搭伙做起来的 。 老板崔翠娥和刘玉娥都住在西门巷子的一栋民居里 ， 一个住2楼 ， 一个住3楼 。 十多年前 ， 两位都包得一手好粽子的街坊联手开起了这家粽子店 ， 没想到生意一年比一年火 ， 合作至今 ， 还有了进军电商的势头 。 洗粽叶、买肉、切肉、淘米、调味、包粽子……日复一日走过几十载春秋 。 在食材选择上 ， 两人都是亲自到市场上挑选 。 为了让老街坊们都吃好粽子 ， 小店在价格上也特别亲民 。 白米粽8元一斤 ， 最贵的蛋黄肉粽14元一斤 。
【赵记活|资阳美食图鉴⑧】洞庭野藜蒿粑粑 ， 是湖乡情酒店出品 ， 采用洞庭湖畔野生藜蒿嫩芽 ， 将糯米粉用水和匀然后放入剁好的蒿子嫩芽拌匀 ， 传统手工制作而成 。 蒿子粑粑可以煎 ， 可以蒸 ， 口感好 ， 生态营养 ， 是必点菜品之一 。
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